Мы, когда готовим на большую компанию, делаем салат с молоками лососевых рыб:
поджаренные молоки, отварной рис, крутые яйца, лук, немного рыбного бульона, майонез.
А может мясо с ананасами.
Куриные грудки отбить поперчить, посолить. Разложить на лист. На каждый кусочек половинку колечка консервированного ананаса и закрыть ломтиком сыра и в духовку.
Вкусно и холодное и горячее.
Может мясо слоеное? http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/slmeat.shtml Здесь главное мясо подобрать правильно (лучше свинину карбонат) и не передержать в духове (чтобы не пересохло). А так все просто и быстро.
Выручайте - нужно оригинальное блюдо к свадебному столу. Мяско, салатик, рыбка - неважно. Главное, чтобы не особо дорого (100 гостей) и не особо хлопотно.
