Как-то давно видела на свадьбе очень простое в изготовлении и очень эффектное блюдо "Рог изобилия". Считается, что наличие на столе подобного блюда сулит молодожёнам безбедную жизнь.
На большом красивом блюде, почти подносе золотого цвета лежал изогнутый рог из сдобного теста, румяный и блестящий(смазаннй перед выпечкой желтком).Как делали форму, на которую наматывали полски теста, не знаю. И из него в художественном беспорядке высыпались на поднос всевозможные фрукты, покрытые желатиновой глазурью, тоже блестящие и такие аппетитные. Внутри рога оказался какой-то лёгкий крем типа взбитых сливок и куски фруктов, сами фрукты были слегка отварены, как из компота, который не стерелизуют, а вишни вроде даже свежие и с косточками.На подносе под фруктами тоже оказался корж может из песочного теста, слой крема и гора всяких фруктов и ягод сверху.Вобщем зрелище было восхитительное, украшавшее стол весь вечер.Резать и делить его было не очень удобно, наверное, но к тому моменту, когда дошла очередь до сладкого, большая часть гостей была настолько проста, что готова была есть даже руками.
Это только идея, а опытный кулинар воплотит её вам по-своему.
|
