Готовила сама из апельсиновых корок, тыквы, арбузных корок. Как правильно, не знаю, но у меня получалось вкусно - все на глаз и по собственному разумению. Сушить, конечно лучше бы на решетке, да в хорошо вентилируемом помещении, но где же такие условия найти, да еще на большую партию цукатов, поэтому - на дощечках, на блюдечках и как придется. Хлопотно все это, но вкусно.
|
