Millena,
не могу вспомнить где и когда читала, в Год Частых Отравлений печатали, что посинение лука - в отваре, а, что еще важней- страшней
- НЕ ПОСИНЕНИИЕ лука НЕ является гарантией, что ядовитых грибов в отваре нет! ! ! ! ! !
Это я очень точно помню.
В луке аллиловые кислоты - это серосодержащие, с чем-то там из грибов в отваре при температуре соединяется и может дать синюю окраску луку. А может и НЕ ДАТЬ! !
Отсутсвие посинения не гарантирует отсутствие яда.
Т.Е. ЯД МОЖЕТ БЫТЬ, А ПОСИНЕНИЯ ЛУКА НЕ ПРОИЗОШЛО, , ,
ТЫ прости меня, что так занудно долго, мне все кажется с этими тройными отрицаниями, что я не довела мысль до конца...
|
что же теперь делать мне - неопытному грибнику....если грибов насушила и намариновыала, но так как первый раз в жизни, то немного страшновато, хотя вроде и по книгам проверяла и по интернету...маринованые пробовали уже...вроде живые все 
, а вот сухие пока не пробовали