Предлагаемое мной не совсем деруны, но все же. Картошку натереть на терку для корейской морковки, на эту же терку потереть приблизительно такое же количество кабачков (цуккини, патиссоны), добавить лук, натертый на обычную терку. Массу на набольшое время положить в сито под пресс (для удаления излишней жидкости), после чего добавить муку, соль, яйцо (дело вкуса - если без яйца, то получается хрустящее), толченый чеснок. Жарить как обычные деруны.
|
