Пробуйте так: почистите и порежте сельдерей брусочками (можно для красоты воспользоваться гофрированным ножом для сыра). На дно чистых поллитровых банок положите по четвертинке очищенного яблока. Наполните банки кусочкаи сельдерея "до плечиков". Вскипятите маринад:
750 мл воды, 250 мл яблочного уксуса 9%, 1 ст.л. без горки соли, 3 ст.л. сахара. (Пряности лучше не класть, чтобы не перебить характерный запах сельдерея)
Залейте горячим маринадом банки, стерилизовать на очень слабом огне 20 мин от закипания воды, герметично закупорить. Охладить, перевернув банку на крышку.
Получится вполне самостоятельный гарнир к рыбе и мясу.
|
