. .
 Готовим.РУ  | Кулинарные рецепты | Фото-рецепты | Кулинарные новости | Национальная кухня | Микроволновка | По продуктам | КНИГИ@gotovim.ru | Библиотека | Винный погребок | Пряности | Грибы | Архив выпусков | О сайте

Начинки для эклеров

Авторы
Сообщения
 Gnomla |  Участница
 Москва
Написано: 13-10-2003 10:24Ссылка - Цитировать
А никто не вспомнит сладкий творожный крем для эклеров ?? Одна моя знакомая делает ЖУУУТКО вкусно но спросить рецепт к сожалению нет возможности... Крем не такой как в колечках покупных, а более.. заварной что-ли...

 Dalila |  Участница
 Rus
Написано: 10-10-2003 17:31Ссылка - Цитировать
Ждем-с впечатлений!
А если взять селедочку с яйцами, то к ней маринованный - сказка!

 Stell4ka |  Участница
 Moscow
Написано: 10-10-2003 16:58Ссылка - Цитировать
мне вот как раз мырой, но ошпаренный не нравится. Сделаю жареный. Отчитаюсь

 Dalila |  Участница
 Rus
Написано: 10-10-2003 16:55Ссылка - Цитировать
Stell4ka, к шпротам - сырой, но ошпаренный.
Еще вкусней - зеленый, но он не всегда под рукой.
Попробуйте сделать с жаренным - расскажете нам потом?

 mnya |  Гость
 Москва
Написано: 10-10-2003 16:51Ссылка - Цитировать
а это как кому больше нравится. Если нет "связывающего" ингредиента (сыра плавленого, майонеза), то надо резать как можно мельче.

 nina |  Гость
 
Написано: 10-10-2003 16:47Ссылка - Цитировать
А начинка должна быт пастообразная? если нет, то как мелко резать ингридиенты?

 Stell4ka |  Участница
 Moscow
Написано: 10-10-2003 16:23Ссылка - Цитировать
А в шпротах с яйцами и луком лук - сырой или жареный?

 Dalila |  Участница
 Rus
Написано: 10-10-2003 15:34Ссылка - Цитировать
mnya, начинки - супер! от икры с маслом даже слюнки потекли!
Мне нравятся:
- копченое мясо(колбаса) с мягким плавленным сыром;
- тертый сыр с чесноком и майонезом (как для помидоров);
- шпроты с яйцами и луком.


 Dalila |  Участница
 Rus
Написано: 10-10-2003 15:32Ссылка - Цитировать
mnya, начинки - супер! от икры с маслом даже слюнки потекли!
Мне нравятся:
- копченое мясо(колбаса) с мягким плавленным сыром;
- тертый сыр с чесноком и майонезом (как для помидоров);
- шпроты с яйцами и луком.


 mnya |  Гость
 Москва
Написано: 10-10-2003 15:05Ссылка - Цитировать
В общем, из того, что мне особенно нравится:
- начинка из свежих жареных грибов с луком;
- из жареных грибов с плавленым сливочным сыром;
- масло сливочное с красной икрой (ням-ням);


Кулинарная баннерная сеть
Rambler's Top100