Gotovim.RU2: Про журик

Про журик

Начало / Кулинарные рецепты

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

Soraya | Гость

Написано: 22-10-2003 15:13

Ссылка - Цитировать

Я могу Вам подсказать. По польски этот суп называется barszcz bialy (zurek)Буква Z c точкой сверху

Brita | Участница
Россия, Пущино

Написано: 22-10-2003 14:30

Ссылка - Цитировать

Нет, к сожалению

Когда смотришь на слова по-польски, вроде все понятно, а воспроизвести не получается.

Moonika | Гость
Ukraine

Написано: 22-10-2003 13:42

Ссылка - Цитировать

Brita, а вы помните написание названия по-польски?

Brita | Участница
Россия, Пущино

Написано: 21-10-2003 12:27

Ссылка - Цитировать

to zina. Тот борщок, который я пробовала в Польше, был именно белый. И в меню он значился как борщок белый, в скобочках - журик. Свеклы там точно не было. Консистенция густая. Ощущение, что там крахмал был, но вкуса его не было совсем. Еще в супе плавали, точнее, покоились, кусочки копченостей и половинка яйца. У меня и фотография есть

Tusya | Участница
Украина, Киев

Написано: 10-10-2003 18:00

Ссылка - Цитировать

Спасибо за журик. Нечто подобное готовила моя бабушка, но называла таким названием, что я не рискну его здесь "произносить". Но суть приблизительно та же.

Brita | Участница
Россия, Пущино

Написано: 10-10-2003 17:33

Ссылка - Цитировать

Это такой густой супчик белого цвета, со специфическим вкусом, потому как бульон густой и, видимо, готовится, как в приведенном ниже рецепте. Туда добавляют копченое мясо, кусочки всяческих копченых колбасок и сосисок. Заправляется сметаной и украшается половинкой яйца. в общем, это надо пробовать

Вот рецептик, что-то есть от журика http://www.cooking-book.ru/national/polish/125.shtml

	Кулинарная баннерная сеть