 Не знаю, как насчет витаминов, но обожаю маринованую тыкву. Варю сироп из воды+сахар+уксус+гвоздика, по вкусу, но вкус должен быть насыщенным, после первой пробы "пристреляетесь". Опускаю в кипящий сироп-маринад тыкву, порезанную кубиками и варю до готовности, но тыква должна сохранить форму. Когда остынет, можно долго хранить в холодильнике, а есть и как гарнир, и как отдельную закуску, да и в промежутке между едой можно полакомиться, как десертом.
|
