Привет!
Что-то похожее получается, если замесить тесто на горячей воде - в просеянную муку влить немного остывший подсоленный кипяток и долго месить, добавляя при необходимости муку. Никакого масла, яиц и молока. Получается очень мягкое, приятное на ощупь тесто. Раскатать и выпекать на абсолютно сухой сковородке.
Привет!
Меня тоже этот вопрос интересует, как то делала для своих мужчин шаурму, так тесто как не пельмени замесила, только на молоке и жидковатое, а раскатывала очень тонко. Мужчины трескали с удовольствием. Но хотелось бы настоящий рецепт лаваша узнать.
Может есть среди вас дорогие кулинары и кулинарки кто знает точний рецепт лаваша дляа шаурмы. На чем его пекут и как так тонко раскативают. Спасибо заранее.
