Как я читала когда-то в одной советской книжке - не очень спелые абрикосы без косточек (уже слегка подвяленные, чтобы сок не тек) раскладывают на деревянных решетках на ножках, накрывают деревянным решетчатым ящиком, а под эту конструкцию кладут на поддоне и поджигают вату с серой (откуда сера - не писали). Вот так ее окуривают (на свежем воздухе, естественно) - тогда получается ярко рыжая курага.
