А я готовлю минтай или хек под томатным сосусом, мне очень нравится.
Режете тушки на кусочки, солите, перчите слегка, обжариваете (т.к. вы хотите не жирно, то можно отварить).
В казанке тушим до готовности лук, морковь, порезанные соломкой, можно еще добавить перец болгарский, даем пару ложек томатной пасты и еще пару минуток протушиваем, затем заливаем кипятком, доводим до кипения, по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, сахар чуток и пару ч.л. муки, разведенных в паре ст.л. воды для густоты соуса. Всё, теперь в посуду выкладываем слоями рыбу, горячий соус, рыбу, соус и даем настояться.
Приятного аппетита! 
|
