К водке - закуска рафаэлло, как-то выкладывала, но повторюсь. Две пачки крабового мяса сурими, два яйца, 200 гр. твердого сыра, крупные маслины без косточки, миндаль или грецкие орехи, майонез. Трем на мелкой "продольной" терке мясо - в одну тарелку. В другую - сыр и яйца. Две трети крабовой стружки перемешиваем с яйцами, сыром и майонезом (достаточно сухая консистенция). Маслины начиняем орехами, закатываем шариками подготовленной масой, обваливаем в стружке. Это раз.
200 гр соленой рыбы (лучше - лосось или форель, можно готовую нарезку), выпечь или купить 10-15 блинчиков. На блин выкладываем рыбу, делаем рулет, режем наискосок, выкладываем. Это два.
150 гр сыра с плесенью. 3 киви (не самые спелы). Чистим киви, режем пластинками 1 - 1.5 см. на киви - сыр, скрепляем зубочисткой. Это три.
Покупаем банку консервированных ананасов. И копченое мясо - 150 гр - лучше свиной карбонад (сырокопченый). Кольца режем на 4 части, на ананас - мяско, скрепляем зубочисткой. Это четыре.
Печем или покупаем профитроли (200 гр) и банку баклажанной (кабачковой) икры, пучек петрушки, пучек кинзы. Добавляем в икру резаную зелень и начиняем профитроли. Это пять.
300 гр. копченых куриных грудок, 100 гр чернослива без косточки, большой салатный свежий огурец. Режем грудку на тонкие ломтики, огурец - на продольные ломтики. Складываем - огурец, капля майонеза, грудка, капля майонеза, чернослив - скрепляем зубочисткой. Это шесть.
Если народ будет усердно пить водку - заготовить пару кг пельменей, соусы к ним и банку огурцов-помидорок.
Можно уложиться в 500 - 700 рублей.
|
