Недавно прошла курсы поваров в одном питерском ресторанчике - клубе натурального питания. Очень многому научилась. Дают массу информации о совместимости продуктов (даже то, чего я нигде раньше не читала), употребление продуктов по дням недели, рассчитывают тебе индивидуальное меню, да еще и кормят теми блюдами, о которых рассказывают.
Всем очень советую.
http://www.tebemirra.ru/club%20cook.html
