Gotovim.RU2: Verdure sottaceto

Verdure sottaceto

Начало / Кулинарные рецепты

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 17-05-2004 22:36

Ссылка - Цитировать

"Овощи в уксусе"

-500гр моркови
-500гр сельдерея
-500гр луковиц
-500гр цветной капусты
-2 огурца
-2 сладких перца
-2 л уксуса
-2 зубка чеснока
-1 лимон
-листья лавра, базилика, соль, перец.

Очистить капусту и порезать на небольшие веточки.Почистить морковь и порезать соломкой.Небольшие луковицы очистить от шкурки.Все вместе залить водой и соком с лимона.Очистить корень сельдерея, перец и порезать на полоски.Помыть огурцы и порезать на кружочки.В подходящей каструле довести до кипения воду, посолить и прокипятить в ней несколько минут все приготовленные овощи.Откинуть на дуршлаг, высушить и поместить в подготовленные стекляные банки.Вскипятить маринад из 2л уксуса, 1л воды, соли, перца горошком, лавра, базилика, чеснока и залить им через сетку овощи.Закрыть крышкой и поместить в темное место.Через месяц готово к употреблению.

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 17-05-2004 12:48

Ссылка - Цитировать

mamma (Цитата)
Не первый раз встречаю "английский" перец. Болгарский знаю, а про английский поясните , пожалуйста, это смесь какая-то или у него есть другое название мне знакомое?

Да, и к итальянским названиям давйте в скобочках перевод на русский, пожалуйста, а то непонятное иногда не открываю совсем как неинтересующее, а тут оказывается нужная вещь (это я о луковичках в масле).

Английский он же душистый.
Название топика переводится дословно как "овощи под уксусом"

mamma | Участница
Latvia, Riga

Написано: 17-05-2004 09:39

Ссылка - Цитировать

Не первый раз встречаю "английский" перец. Болгарский знаю, а про английский поясните , пожалуйста, это смесь какая-то или у него есть другое название мне знакомое?

Да, и к итальянским названиям давйте в скобочках перевод на русский, пожалуйста, а то непонятное иногда не открываю совсем как неинтересующее, а тут оказывается нужная вещь (это я о луковичках в масле).

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 16-05-2004 21:54

Ссылка - Цитировать

Сербский для меня понятный как и русский для Вас.Что Вам непонятно в том что написано по русски мною, то задавайте вопросы, постараюсь помочь.
Здраво.

wertih | Гость

Написано: 16-05-2004 21:49

Ссылка - Цитировать

MARKOni (Цитата)
wertih (Цитата)
Berg (Цитата)
MARKOni, ну не злоупотребляйте Вы итальянским! Ну не понимаем мы его( в массе)! А жителей прекрасной Италии на Форуме не так уж много.Или Вы только для них пишете? Или переводите параллельно! А то счас как начну писать по норвежски

==========Совершенно правильно , а я начну на Сербском языке , так мы далеко зайдем .! ! !

А куда мы собственно зайдем?

друг друга не будем понимать .

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 16-05-2004 21:24

Ссылка - Цитировать

wertih (Цитата)
Berg (Цитата)
MARKOni, ну не злоупотребляйте Вы итальянским! Ну не понимаем мы его( в массе)! А жителей прекрасной Италии на Форуме не так уж много.Или Вы только для них пишете? Или переводите параллельно! А то счас как начну писать по норвежски

==========Совершенно правильно , а я начну на Сербском языке , так мы далеко зайдем .! ! !

А куда мы собственно зайдем?

wertih | Гость

Написано: 16-05-2004 21:10

Ссылка - Цитировать

Berg (Цитата)
MARKOni, ну не злоупотребляйте Вы итальянским! Ну не понимаем мы его( в массе)! А жителей прекрасной Италии на Форуме не так уж много.Или Вы только для них пишете? Или переводите параллельно! А то счас как начну писать по норвежски

==========Совершенно правильно , а я начну на Сербском языке , так мы далеко зайдем .! ! !

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 16-05-2004 19:41

Ссылка - Цитировать

Буду рад ознакомится с норвежской кухней в Вашей подаче.

Berg | Участница
Norway

Написано: 16-05-2004 19:37

Ссылка - Цитировать

MARKOni, ну не злоупотребляйте Вы итальянским! Ну не понимаем мы его( в массе)! А жителей прекрасной Италии на Форуме не так уж много.Или Вы только для них пишете? Или переводите параллельно! А то счас как начну писать по норвежски

MARKOni | Участник
Маленький Чикаго

Написано: 16-05-2004 19:22

Ссылка - Цитировать

"Красная свекла в уксусе"
8 небольших свекол варить 20 мин. в воде, охладить, снять шкурку.Порезать на ломтики и заполнить ими стерилизованную стекляную банку вместе с 6 веточками розмарина, шкуркой апельсина-порезанной полосочками, оставив 2 см пространства до крышки.Смешать 1 стакан винного белого уксуса со стаканом спиртового и 125 гр сахара, довести до кипения и варить 5 минут.Охладить и залить свеклу, закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

"Огурцы в уксусе"
Порезать пол килограма огурцов вдоль на четыре части.Поместить в каструлю, хорошо посолить и оставить на одну ночь, накрыв полотенцем.Далее хорошо промыть и дать высохнуть.750мл винного белого уксуса, 3 ложки сахара, 2 ложки семян горчицы, 2 ложки зерен черн.перца, вкипятить и варить 5 минут.Поместить огурцы в стерилизованную стекляную банку, добавить 6 веточек укропа, залить охлажденным уксусом.Дать уйти воздуху и закрыть крышкой.Поместить в темное прохладное место.Через 3 недели огурцы готовы к употреблению.

"Лук в уксусе"
Очистить 1 кг мелких луковиц и поместить в стеклянную стерилизованную банку.1л спиртового уксуса, 2 ложки перца английского, 2 ложки соли, 2 ложки черного перца горошком, 6 зубков чеснока, 3 лавр.листа вскипятить и готовить 2 минуты.Теплым залить в банку с луком.

	Кулинарная баннерная сеть