Из детства очень яркое воспоминание - бабушкины блины, испечь которые пробую всю свою жизнь, получаются разные, всем нравятся,
но до бабушкиных еще... Она готовила их в печке, это, конечно, немаловажно, и использовала, видимо, настоящую домашнюю сыворотку. Но я уже пробовала и в печке, и с разной сывороткой, но все не то.
А должны быть: толстые, пышные, сверху не хрустящие, но с корочкой, а внутри не в дырочках, а прямо с вертикальными такими пустотами (стараюсь как можно более образно описать). Вдруг кто знает секреты таких блинов?
пишите, кто еще готовит блины и какие - напишу и свои, а они готовятся довольно просто и быстро.
|
). Иногда, чтобы разнообразить вкус блинчиков, добавляю в тесто масло хорошего качества из грецкого ореха или фундука.
Опоздала...