to Aurum:
Спасибо за напоминание о Неде Келли - очень живо представил себе его с ламинарией в доспехах - полдня смеялся и потом еще довольно долго неожиданно для самого себя всхрюкивал.
Зачем же тогда в Австралии добывают и культивируют несколько видов съедобных водорослей? Причем не для получения альгинатов отнюдь, а "для приготовления пищи".
Так и встает перед глазами Финнеган, или Бернард Шоу в обнимку с Оскаром Уайльдом, бредущие по краю прибоя с авоськой, откуда сиротливо свисает ламинария или еще какая Macrocephala gigantica...
Скажем так- в австралийской кухне собственно блюд с водорослями нет, все они заимствованы из кухни японской или ирландской. Нельзя сказать, чтобы водоросли широко использовали в пищу аборигены. И вообще блюда из водорослей здесь не так уж популярны.
возможно, это вопрос к Aurum В каких блюда, кроме роллов, присутствуют морские водоросли? Желательно, чтобы это были блюда традиционной кухни... Как они готовятся, как называются? Как называются те или иные виды водорослей на местном наречии? и не на местном тоже Спасибо заранее!
И повторюсь - особенно меня интересуют десерты и сладкте блюда. А то де-готовят в той же Японии засахаренный конбу... И не о Японии сейчас речь
