Libby | Участница
USA Написано: 19-10-2004 15:56 Цитировать
Я сердце не делала, но делаю довольно часто желудки. Пассерую лук и морковь тертую, туда же по желанию и наличию сельдерей черешковый, перец болгарский, турнепс. Кидаю туда промытые пупочки, соль, перец, базилик, перемешиваю. Накрываю, уменьшаю огонь до минимума, чтобы только слабенько кипело, мешаю время от времени. Воды НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Они тушатся у меня не менее 1, 5 часов, часто и дольше. Могу через часок еще и соуса томатного добавить. Когда готовы, добавляю свежий или замороженный укроп, перемешиваю и выключаю. Минут через 10-15 можно есть.
|
