Замачивать нори не надо, но если вы новичок в приготовлении суши, вам может понадобиться специальное приспособление для закручивания роллов - суши-мат (это такой коврик из соломки). Также советую пробовать суши с соевым соусом и васаби. Рецепты и продукты для суши можно посмотреть на nori.spb.ru
