Gotovim.RU2: KISELJ

KISELJ

Начало / Кулинарные рецепты

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

Pudel | Участница

Написано: 23-05-2005 13:33

Ссылка - Цитировать

Дорогой Sibiryak, я только отвечала нашему собеседнику Milan на его вопрос по принципу "как слышится, так и пишется".

Сама же я отношусь к сливаниям-отслаиваниям весьма сдержано, но слово "мулька" - привело меня в полный и искренний восторг (поросячий, если Пуделю уместно).

XXL | Участница
deutschland

Написано: 23-05-2005 13:06

Ссылка - Цитировать

Кисель обволакивает стенки желудка; точно таким же деиствием обладает, к примеру, отвар льняного семени... А лекарства ещё никто не отменял.

Sibiryak | Участник
Сибирь, пос. Витаминка

Написано: 23-05-2005 11:55

Ссылка - Цитировать

Милая Pudel, поверьте, ежели так уж нужно - я могу и этот "волшебно-лечебный" вариант воспроизвести без всякого поиска

. Вот только от этих экзерциций с настаиванием-сливанием-отделением с самим киселем ничего ровным счетом на самом деле не происходит - было проверено. Каким он был, таким и остается, орлом степным, овсяным киселем

Эта мулька про некий специально-лечебный овсяный кисель с кивками то на тибетскую медицину, то на китайскую периодически всплывает годов с 70-х. Нынче оно, как правило - ведическое. Здесь как раз тот случай, когда все усложнения по процессу приготовления - сугубо от лукавого, а внятные объяснения "зачем делать именно так" будут непременно заменены внушительными намеками на неких специалистов или еще кого позагадочней...

Pudel | Участница

Написано: 23-05-2005 09:14

Ссылка - Цитировать

Milan, про кисель-лекарство как раз и было написано в том топике, о котором я писала раньше. там одна из участниц выложила метод приготовления киселя овсяного с лечебными целями - что-то настаивалось, что-то сливалось, что-то отделялось. Поищите на этом форуме это было про блюда из овсяной и ржаной муки.

Milan | Участник
SLOVAKIA

Написано: 23-05-2005 07:13

Ссылка - Цитировать

Blagodaryu za otvet! ! ! ! ! !

Sibiryak | Участник
Сибирь, пос. Витаминка

Написано: 23-05-2005 05:53

Ссылка - Цитировать

Milan (Цитата)
I vam Spasibo! ! ! ! ! !
Ya videl na 1 kanale peredatschu i tam govorili, chto kiselj choroshoye lekarstvo na yazvu zheludka... eto pravda?

Ну... Скажем так, сам по себе он не лекарство в современном понимании этого термина. При язве желудка нужны ведь не только лекарства, но и продукты, создающие благоприятный фон для лечения - вот как раз овсяный кисель вполне способен выполнять эту функцию. Правда, приятель мой, страдавший язвой, утверждает, что овсяный кисель ему помогает боли снимать, но тут я уж не знаю - объективно это или субъективно...

Milan | Участник
SLOVAKIA

Написано: 23-05-2005 03:11

Ссылка - Цитировать

I vam Spasibo! ! ! ! ! !
Ya videl na 1 kanale peredatschu i tam govorili, chto kiselj choroshoye lekarstvo na yazvu zheludka... eto pravda?

Pudel | Участница

Написано: 20-05-2005 16:33

Ссылка - Цитировать

Milan, поищите еще в форуме - был такой топик - давно правда, про то, что можно сделать из овсяной и ражной муки. Успехов.

Milan | Участник
SLOVAKIA

Написано: 20-05-2005 15:48

Ссылка - Цитировать

Spasibo za recept

Sibiryak | Участник
Сибирь, пос. Витаминка

Написано: 18-05-2005 08:48

Ссылка - Цитировать

milan (Цитата)
Kto posavetujet kak prigotovit russki kiselj - ovsyannyj?

Ну, русский он или не русский - не мне решать, ибо где овес культивировали, там этот кисель отродясь делали...
Овсяной муки или геркулеса с полкило зальете теплой водой (литра три) и оставите киснуть где-нить под столом. Киснуть ему нужно не больше суток-полутора, иначе там уже брага пойдет. Отцеживаете полученный полуфабрикат через мелкое сито, ну и варите. Варить нужно до загустения, там еще время варки зависит от желаемой консистенции. Можно уварить до "суфлеподобного" состояния - такой кисель охлаждают, режут ломтями и с маслом. Для аутентичности, конечно, можно и с конопляным, но Госнаркоконтроль сильно возражать будет

. С облепиховым и кедровым хорошо, а так можно и с подсолнечным. Ежели без масла - можно со сливками или с вареньем каким-нить...

MaKa | Участница

Написано: 17-05-2005 08:46

Ссылка - Цитировать

а 5 тем-то зачем?

milan | Участник
SLOVAKIA

Написано: 17-05-2005 07:40

Ссылка - Цитировать

Kto posavetujet kak prigotovit russki kiselj - ovsyannyj?

	Кулинарная баннерная сеть