Gotovim.RU2: Mu Shu chicken

Mu Shu chicken

Начало / Кулинарные рецепты

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

adia2 | Участница
USA

Написано: 28-05-2005 14:10

Ссылка - Цитировать

"Uzhe muzhu soobshila, chto jego zhdet surpriz..."

Не поспешили ли? Успеха!

aprel | Участница

Написано: 27-05-2005 00:04

Ссылка - Цитировать

Naschet tihovarki, ja v nej gotovila vsego odin raz. Takaja dran poluchilas!

nam jeje na svadbu podarili. Chestno govorja, ja naverno prosto ne umeju, da i ne privykla v tihovarke gotovit. No radi Mu Shu chicken ja na vse gotova.

Uzhe muzhu soobshila, chto jego zhdet surpriz.
On u menja umirajet manty hochet, tak kak on iz Srednej Azii. A ja v zhizni manty ne probovala, da i mantyshnicy u menja net. A nelza manty kak-nibud bez etoi samoi mantyshnicy prigotovit?

adia2 | Участница
USA

Написано: 26-05-2005 15:11

Ссылка - Цитировать

Вопрос много раз обсуждался... Напр.:
http://forum.gotovim.ru/forum2/topic3693.shtml
Судя по всему, это приспособление доступно только в США.

Inka | Участница
Russia, Moscow

Написано: 26-05-2005 09:42

Ссылка - Цитировать

Просветите пожалуйста темноту

. Что такое тиховарка?

adia2 | Участница
USA

Написано: 26-05-2005 06:33

Ссылка - Цитировать

Неизвестно, в любом ли супермаркете. Вчера, все еще думая об этом рецепте, зашла я в один из многих корейских магазинов - и вот он там стоял, родимый, около $2.50 ... для корейцев это был "иностранный" отдел - китайские и японские прибабахи...
Запросите у корейцев или китайцев в любом маленьком магазинчике, а если совсем плохо и невозможно его найти, сигнализируйте сюда...

aprel | Участница

Написано: 24-05-2005 23:27

Ссылка - Цитировать

Spasibo, dorogije, za recept. A gde prodajetsja sous, v lubom supermarkete?
Vot ja muzha udivlu svoim bludom!

adia2 | Участница
USA

Написано: 24-05-2005 19:00

Ссылка - Цитировать

Мы не любители китайской кухни - когда-то переели в китайских ресторанах, именно из-за того, что было вкусно

Mu Shu рецептов полно, из курицы или свинины, и во всех присутствует китайский соус Hoisin, лук и разного вида капуста; варианты включают шинкованную морковь, грибы, чеснок. Блюдо по традиции сервировалась на китайских блинах.

Сведения о Mu Shu вообще (на англ.):
http://chinesefood.about.com/library/weekly/aa111400a.htm

Описание классического блюда Mu Shu из курицы:
http://www.larchmontgazette.com/2004/dinewine/20040205galemushuchicken.html
Сообщите, если нужен перевод.

Это блюдо слишком сложно для нас. Какая-то весьма занятая тетенька, как мы с Любой, предлагает упрощенный вариант с употреблением ТИХОВАРКИ (Libby, привыкай! )

Привожу здесь, найденное на англ.яз., с переводом.

Mu Shu в тиховарке - адрес: http://familyfun.go.com/recipes/family/feature/famf0902wraps/
Ингредиенты: полтора-два фунта куриного мяса (ноги), отделенного от костей и кожи,
1 луковица
Соль, перец по вкусу;
1 стакан соуса Hoisin, 2 2 стол.ложки меда
1/4 чайн.ложки молотого имбиря
Пакет мелко порезанных брокколи - или др. типа "slaw", как, конечно капуста.
Тортильи или др. плоский хлеб (думаю, пита).
Нашинкованный лук положить на дно тиховарки, на него выложить посоленную и поперченные куриные ноги, готовить их в тиховарке при низкой темп. 4-5 часов - пока мясо не станет распадаться при проверке вилкой.
Вынуть мясо и лук ложкой с дырками, покрошить на тарелке.
Отдельно в мисочке смешать кит.соус, мед, имбирь, ввести в мясо, перемешать. На подогретые тортильи выложить брокколи или др. slaw (думаю, что здесь подойдет мелко порезанный зел. салат, как для мексиканских Tacos); завернуть роликом.
Понятно, количество их будет зависеть от кол-ва курятины. Кроме того, можно добавить того-сего: соевый соус, те же измельченные грибы, морковь, чеснок и проч. Напоминаю, что в тиховарки овощи варятся лучше, когда куски крупные; следовательно, в данном случае их надо добавить поближе к концу готовки.

aprel | Участница

Написано: 24-05-2005 07:45

Ссылка - Цитировать

Kto-nibud' znajet kak prigotovit Mu Shu chicken? Vchera s muzhem jeli eto bludo v kitaiskoj restorane, obaldenno vkusno.

	Кулинарная баннерная сеть