Gotovim.RU2: Что делать с арбузами?

Что делать с арбузами?

Начало / Кулинарные рецепты

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

sole | Участница
Deutschland

Написано: 18-07-2005 00:44

Ссылка - Цитировать

adia2 | Участница
USA Написано: 16-07-2005 04:36 Ссылка - Цитировать

sole (Цитата)
Есть спец.стеклянной набор с большой посудой с крышкой, половником и чашками. Желающим с любовью подарю! Только заберите сами.

хи, хи, да это набор для пунша, популярный предмет в Америке. Понятия не имею, куда они его потом ставят, после использования раз в год...
Libby, куда тебе монстра, ведь арбуз и кусочками продают.

Дык и тута так популярен... вот теперь не знаю куда и пристроить енто у вас свои домищи

мы то тута - все по квартиркам места мало.. вот и понадеялась, что кто-то осчастливит придеться передаривать

А вот цукаты в далеком далеке делала так: картофелечисткой срезала кожуру лимона или апельсина . Обязательно без белого слоя. Хорошенько проваривала в сиропе, пока (порезанная кусочками кожура) не становилась прозрачной. Шумовкой вылавливала и выкладывала на вощеную бумагу, высушивала или в духовку на слабом огне или на солнышке, в зависимости от времени года. И не дожидаясь Пасхи сама и сьедала...

Gaya | Участник
Yerevan, Armenia

Написано: 16-07-2005 12:50

Ссылка - Цитировать

Ой, я очень люблю варенье из арбуза!
И делаетсяэто вот как

-------
Арбуз разрезать дольками, очистить от верхней кожицы и отделить мякоть от белой корки. Белую корку разрезать на кусочки размеров 2-3см. и на 20 минут положить в известковую воду.
(Известковая вода: 0, 5. кг. негашеной извести залить 5л. холодной воды, размешать, процедить через марлю).
Промить кусочки арбуза холодной водой, опустиить в горячую воду, варить 5-10 мин., после чего откинуть на сито и охладить. Сварить сахарный сироп, кусочки арбуза положить в таз, залить кипящшим сиропом и варить 20-30мин. Потом уже снять с огня, оставить в сиропе на 2-3 часа, после чего поставить варенье на слабый огонь и варить до готовности. В конце варки положить в варенье ванилин и влить лимонный сок.
---
На 1кг. очищенного арбуза: 1, 5кг. сахара, 400г. воды, 1 порошок ванилина, 1/2 лимона, - сок, конечно

Anja | Участница
Denmark

Написано: 16-07-2005 12:09

Ссылка - Цитировать

v moem retcepte "petushka" - eto znachit petrushka

) Retsept iz BBC food (ochen vkusno

Anja | Участница
Denmark

Написано: 16-07-2005 12:08

Ссылка - Цитировать

"петушка" ето петрушка, А ретсепт из ББЦ фоод, мне понравилос. Арбуз я покупала без косточек, делатґоченґ быстро

)

Anja | Участница
Denmark

Написано: 16-07-2005 12:06

Ссылка - Цитировать

режете арбуз(крупно), много красного лука (слегка замаринованного в соке лаима), сыр фета, черные оливки, петушка и заправит ето тем соком в котором был лук

Tatkaoz | Участница
Melbourne, Australia

Написано: 16-07-2005 08:54

Ссылка - Цитировать

Наши местные пиплы из арбузов просто напросто сок делают. Куски холодного арбуза в соковыжималку... очень освежает.
Иногда в смеси с апельсиновым или морковным, а то и все вместе.

adia2 | Участница
USA

Написано: 16-07-2005 04:36

Ссылка - Цитировать

sole (Цитата)
Есть спец.стеклянной набор с большой посудой с крышкой, половником и чашками. Желающим с любовью подарю! Только заберите сами.

хи, хи, да это набор для пунша, популярный предмет в Америке. Понятия не имею, куда они его потом ставят, после использования раз в год...
Libby, куда тебе монстра, ведь арбуз и кусочками продают.

Варенье (цукаты) из арбузных корок уже кто-то советовал, я что ли опять остановку проехала?... Цукаты пробовала в давние времена, эх секрета не знаю. Наверняка было, извиняйте.

lorikk | Участница
Israel

Написано: 16-07-2005 00:11

Ссылка - Цитировать

Арбузы еще можно солить и укупорить в банки.А потом зимой они такие вкусные ммммм..Я делаю так:
Арбуз режу дольками и укладываю в банку.На дно банки кладу укроп.Затем делаю россол на 1 литр воды 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара.Кипящим росолом заливаю арбузы и закрываю крышками.В Израиле я тоже делаю такие арбузы.Хотя они у нас продаются практически круглый год.Но иногда хочется соленого арбуза.Правда я его не укупориваю, а просто закрываю крышкой и когда остынет ставлю в холодильник.

teoretik | Участница
Москва

Написано: 15-07-2005 17:10

Ссылка - Цитировать

Я прошлым летом я делала сорбе из арбуза по рецепту "Шк.гастронома", примерно так:
Мякоть арбуза освободить от корок и семечек, нарезать на небольшие куски, измельчить в блендере. Переложить в плоскую миску, добавить сахар по вкусу и сок лимона (можно и цедры чуть-чуть). Я добавляю ещё какой-то ликёр или другое спиртное.
Поставить в морозилку часа на 2. Вынуть из холодильника и перемешать. Опять в морозилку на 30 мин.
Вообще, перемешивать желательно 3-4 раза.
Цвет очень красивый получается, коралловый такой.
(шопотом: Вообще, это не сорбе, это гранита...

)

musika | Участница
moscow

Написано: 15-07-2005 17:02

Ссылка - Цитировать

Katrina (Цитата)
А еще ром в кокос и на сутки в морозилку.
ММММММММММММММ

А с арбузом в это время что делать?

Katrina | Участница
Ljubljana

Написано: 15-07-2005 16:18

Ссылка - Цитировать

А еще ром в кокос и на сутки в морозилку.
ММММММММММММММ

Libby | Участница
USA

Написано: 15-07-2005 14:24

Ссылка - Цитировать

sole (Цитата)
В принципе можно залить любым вином, хоть шампанским, надо только немного дать в холодильнике настояться. Есть спец.стеклянной набор с большой посудой с крышкой, половником и чашками. Желающим с любовью подарю! Только заберите сами.

Хочешь сказать, что он у тебя полкухни занимает и деть его некуда? Хи-хи

Mela | Участница
Italia

Написано: 15-07-2005 14:20

Ссылка - Цитировать

Irina (Цитата)
Margosha, пьяный арбузик - ну чисто по-одесски!
Mela, а как он у Вас называется?!

здесь это дело условно называют Sangria. очень практикуется на студенческих вечеринках

sole | Участница
Deutschland

Написано: 15-07-2005 13:55

Ссылка - Цитировать

В принципе можно залить любым вином, хоть шампанским, надо только немного дать в холодильнике настояться. Есть спец.стеклянной набор с большой посудой с крышкой, половником и чашками. Желающим с любовью подарю! Только заберите сами.

Irina | Участница
Deutschland, Mьnchen

Написано: 15-07-2005 13:37

Ссылка - Цитировать

Margosha, пьяный арбузик - ну чисто по-одесски!

Mela, а как он у Вас называется?!

Margosha | Участница
Одесса, Украина

Написано: 15-07-2005 13:02

Ссылка - Цитировать

Спасибки.
У меня сегодня одесское меню на ужин.
Салатик из судака, бычки жареные и вот теперь пьяный арбузик.

Mela | Участница
Italia

Написано: 15-07-2005 12:54

Ссылка - Цитировать

Margosha (Цитата)
сразу извиняюсь за глупый вопрос - косточки обязательно выбирать или можно полениться?

мы ленимся есстессно

плюемся потом

Margosha | Участница
Одесса, Украина

Написано: 15-07-2005 12:52

Ссылка - Цитировать

musika - приезжайте в Одессу, у нас их сейчас море.

Margosha | Участница
Одесса, Украина

Написано: 15-07-2005 12:51

Ссылка - Цитировать

сразу извиняюсь за глупый вопрос - косточки обязательно выбирать или можно полениться?

musika | Участница
moscow

Написано: 15-07-2005 12:40

Ссылка - Цитировать

Margosha (Цитата)
Подскажите, что можно сделать из арбузов? Очень любим эту ягоду, но просто есть уже надоело. Хочется чего-нибудь необычного

Присылайте нам! ! !

Mela | Участница
Italia

Написано: 15-07-2005 12:38

Ссылка - Цитировать

Margosha (Цитата)
Подскажите, что можно сделать из арбузов? Очень любим эту ягоду, но просто есть уже надоело. Хочется чего-нибудь необычного

сделайте такое: срезаете свеху 1/3 арбуза, в отдельную большую миску аккуратно выскребаете внутренность. мякиш арбуза режете крупными кубиками, закидываете туда, заливаете несладким и нешипучим красным вином.
сервировать половником

Margosha | Участница
Одесса, Украина

Написано: 15-07-2005 12:27

Ссылка - Цитировать

Подскажите, что можно сделать из арбузов? Очень любим эту ягоду, но просто есть уже надоело. Хочется чего-нибудь необычного

	Кулинарная баннерная сеть