А может такой рецепт:
Бехили жаркоп(жаркое с айвой)
Мякоть жирной баранины или говядины нарезают небольшими кусочками, добавляют нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленную зелень, перемешивают. Айву с удаленной серединой нарезают дольками. На дно кастрюли кладут кусочки мяса, сверху - дольки айвы, добавляют немного воды и тушат под крышкой, не размешивая , около часа.
Мясо - 500гр,
айва - 1 кг,
луковицы - 3 шт.,
мелко нарезанная кинза - 1 стак.,
черн. молот. перец - пол ч.л.
|
