Я из катрана помню только балык ела (посолить крупными кусками и повялить), когда-то в магазинах даже продавался. Наверное можно и котлеток накрутить и даже пельмешек налепить.
А печень, да, очень жирная, по-моему мама моя когда-то жарила, пол-сковороды жира наплавилось, но тем не менее поели. 
|
