|
|
|
| |||
| Авторы |
| ||
|---|---|---|---|
| Ri44i | Участница Москва |
| ||
Это моя вина  . Открыла две темы случаааайно. Спасибо, девочки, за рецепты. | |||
| adia2 | Участница USA |
| ||
| Пожакуйста, давайте об'единимся здесь:
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic6707.shtml 
А то по жилочкам пошло... В разные стороны... | |||
| mamma | Участница Latvia, Riga |
| ||
| Девочки, вряд-ли печень трески была в масле: из неё в процессе приготовления выделяется столько рыбьего жира - уйма! Вот в нём она и плавала.
А рецепт салатика очень простой. По объёму тресковую печнь и яйца вкрутую 1:1 или 1:2, репчатый лук.Можно добавить чёрного перца для остроты (на любителя).В зависимости от степени измельчения будет салат или паштет. А печень готовить лучше самой. И вкуснее и вредных добавок не будет. На поллитровую банку покупаете 400г свежей тресковой печенки, споласкиваете холодной водой, укладываете в стеклянную банку, пересыпая солью, добавляете чёрный и душистый перец, 1 гвоздичку, лавровый лист и ставите на водяную баню до готовности.Идиотское определение "до готовности". Печень меняет цвет, плотность и оказывается почти полностью в душистом и совсем не противном рыбьем жире, который многие принимают за хорошее масло. Нее-а! Это рыбий жир со всякими Омега-3, витамином Д и тд.Но и подташнивает от него, если лишнего схавть.У меня этот процесс занимает 45 минут.Потом надо дать остыть.Очень просто. | |||
| Gelya | Участница Киев |
| ||
| Кто-то из девочек приводил рецепт на форуме, но кто не помню:
На банку печени трески (они раньше были по-моему по 340 грамм) берем 1 свежий огурец средних размеров, пучок зеленого лука и одно вареное яйцо. Огурец, лук и яйцо мелко крошим, кладем в миску, сверху вываливаем банку вместе со всем маслом (в совсем счастливые годы печень была еще в прованском масле, как и шпроты) и перемешиваем вилкой. А соуса никакого больше не надо, можно лимончиком сбрызнуть, если хочется. Укроп для украшения и по вкусу вполне уместен. Вот, слово в слово 
| |||
| Ri44i | Участница Москва |
| ||
| Кто-нибудь помнит салат из нее? Кажется там были яйца и еще что-то. Помогите! | |||
|
|
||
|
