Груши очищаются от кожуры, режутся на половинки , удалются семечки , груши кладутся в кастрюлю с кипящим красным вином, в которое добавлены сахар и палочка корицы, варятся на медленном огне до готовности, то есть пока не станут мягкими, потом им дают остыть в сиропе, вынимают, кладут на тарелку так, чтобы срез оказался сверху, в ямку от семян кладут шарик мороженого и поливают охлаждённым процеженным сиропом. Подают немедленнно. Можно мятой украсить или взбитые сливки с шоколадом добавить.
|
