Может вот так:
Ширин-плов
Для приготовления блюда Вам потребуются:
рис - 1 стакан;
масло топленое - 7 ст.л.;
изюм (без косточек) - 3 ст.л;
сахар - 2.5 ст.л.;
курага - 1/3 стакана;
для газмага (мучной лепешки):
мука - 1 ст.л.;
яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу
Рис перебрать, промыть и сварить до полу готовности. На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.
Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.
Готовый рис положить горкой в центр блюда, сверху уложить корочки газмага и тушеные в масле курагу с изюмом.
|
