Есть такой способ - недавно только узнала.Не знаю получиться ли в результете то, что вы хотите, но омлет будет - пальчики оближешь.
Идея проста - то количесто молока, которое вы обычно берете разделите на два и 1 часть замените сметеной.Добавте соды на кончике ножа - совсем чуть-чуть, ну и соль. Я сначала слегка збиваю яйца, потом сметена, потом молоко. Получается очень нежно и воздушно. Често говоря, я обычно все кладу на глаз ориентируясь на цвет смеси, но пропорция примерно такая как я написала.
|
Предлагаю нестандартный рецепт приготовления омлета. В пиалу выливается смесь из яиц, молока или сметаны, соли. Можно добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук или что-нибудь другое - по фантазии. Пиала ставиться в емкость с водой и все это хозяйство постепенно нагревается.
