что Вы собираетесь готовить, за какое время Вы будете кормить сто человек? За час, за два... и т.д. вопросов много... что это будет... столовая или кафе....
Здравствуйте Уважаемые! Есть проблемма организовать питание не менее 100 чел. в день, используя полуфабрикаты и оборудование для их приготовления. Может кто-то знаком с этой темой и мог бы порекомендовать, какое оборудование и полуфабрикаты использовать чтобы организовать "поточную линию" - скажем так.
Есть проблемма организовать питание не менее 100 чел. в день, используя полуфабрикаты и оборудование для их приготовления. Может кто-то знаком с этой темой и мог бы порекомендовать, какое оборудование и полуфабрикаты использовать чтобы организовать "поточную линию" - скажем так.