dudolka (Цитата)
romik (Цитата)
Не подскажите, чего 0.5 унции тройного сухого? Вина?
Речь, вероятно, о трип сек. Писали об этом, цитирую.
Написано: 24-04-2003 15:01
Brita | Участница
Россия, Пущино
Ликеры с указанием "Triple sec" (тройной сухой) содержат, по меньшей мере, 35 объемных процентов спирта.
Например, Curasao Triple Sec – светло-желтый, почти бесцветный ликер Кюрасо, крепостью 40-45% об., содержание сахара - 20-25%.
Первоначально словосочетание Triple Sec являлось составной частью названия бесцветного ликера Кюрасо, производимого французской фирмой "Куантро" в г. Анжере. Вскоре множество других фирм стали изготавливать ликеры подобного класса и называть их Triple Sec. Таким образом, Triple Sec превратилось в обобщенное название. Однако фирма "Куантро" запретила использование этого названия и теперь помещает на этикетках ликера только слово "Куантро". Этот вариант ликера ценится более других.
Кюрасо - это общее название для ликеров на основе кожуры одного из видов померанцев. Раньше этот вид растений рос преимущественно на острове Кюрасо, откуда и произошло его название. В процессе изготовления напитка сухую кожуры обрабатывают коньяком или водкой для получения ароматической вытяжки, после чего добавляют пряности и травы.
|
