Я делаю так: режу на половинки, промываю, заливаю холодной водой, довожу до кипения, сливаю, опять мою, опять варю, сливаю, мою и варю уже до готовности. А моя тетушка после второй варки почки режет кусочками, кладет в сотейник, а сверху соленые огурцы и немножко рассола от них. И ничего, вполне прилично.
|
)