. .
 Готовим.РУ  | Кулинарные рецепты | Фото-рецепты | Кулинарные новости | Национальная кухня | Микроволновка | По продуктам | КНИГИ@gotovim.ru | Библиотека | Винный погребок | Пряности | Грибы | Архив выпусков | О сайте

Ритуал потребления спиртных напитков

Авторы
Сообщения
 Ta_sha |  Участница
 Москва
Написано: 28-05-2004 16:28Ссылка - Цитировать
Посошок на дорожку (посошок, на посошок, выпить на посошок) (шутл.) - последняя рюмка алкогольного напитка перед расставанием. Происхождение русского выражения "на посошок" объясняется следующим образом. Отправлявшегося пешком в дальнюю дорогу родные и близкие провожали за ворота с добрыми напутствиями и чаркой бодрящего напитка. Наливал ее обычно старший в роду. Чарку ставили на посох уходящего, на его верхний, утолщенный конец, и если она не опрокидывалась, это был добрый знак. Затем она выпивалась уходящим почти до дна, а остатки он выплескивал через плечо - "смочить дорожку". Чарка возвращалась на посох, но уже вверх дном. Ныне выпить на посошок символизирует скорее нежелание расставаться и сожаление по поводу вынужденного расставания. Известны также "забугорная" и "стременная" рюмки, несущие фактически ту же фенкциональную нагрузку, что и посошок (В.Водкин и Опохмел.Ру; Энциклопедия алкоголя, Лев Мирошниченко, Москва, изд-во Вече 1998г.)

А еще можно посмотреть вот здесь:http://www.ferments.ru/Vodka/pososhok.html

 Bugaisky |  Участник
 Москва
Написано: 28-05-2004 14:04Ссылка - Цитировать
В чудовищном романе Владимира Сорокина "Роман" в изобилии (на первых трехстах страницах) представлены детальные описания помещичьего быта. Один эпизод с блинами чего стоит!
P.S. После слов "Роман взял топор.." дальше не читайте!

 Tibor |  Участница
 Москва
Написано: 28-05-2004 13:23Ссылка - Цитировать
У старорусских помещиков, а может у малоросских, а может и не них вовсе существовали определенные традиции застолья и сопутствующие ему(застолью) традиции/ритуалы потребления спиртных напитков. Если кто знает, то подскажите, где можно узнать (по-подробнее)про:
"на посошок",
"на ход ноги",
"заоколичные",
"забугорные"/"закурганные",
"стременные"....
Последовательность? Смысл? Как это все происходило????


Кулинарная баннерная сеть
Rambler's Top100