Gotovim.RU2: Как варить сгущенку?

Как варить сгущенку?

Начало / Разное кулинарное (история блюд, интересное...)

Изменить | Регистрация | Ответить

Авторы

Сообщения

Chatla | Участница

Написано: 09-02-2005 19:26

Ссылка - Цитировать

Лет 10 назад я варила сгущенку и проморгала, когда выкипела вся вода (а, просто забыла! ), варила часа 2-3, наверное. И, как, б-у-ум.
Делали ремонт. Все, абсолютно все было в сгущенке. Как плита уцелела? С тех пор покупаю готовую, иногда попадается очень вкусная, а иногда что-то засахарившееся...непонятное...:-))

mamma | Участница
Latvia, Riga

Написано: 07-01-2005 18:40

Ссылка - Цитировать

Просто варю сгущёнку подольше.Иногда получаются ириски (открываю тёплую ещё банку и ложкой раскладываю типа конфет до остывания-подсыхания), а иногда коровки. Но это, думаю, не от меня, а от исходной сгущёнки зависит.А может от времени варки? Всегда полагалась на случай - благо, съедалось всё.

rahel | Участница
France

Написано: 06-01-2005 03:26

Ссылка - Цитировать

А как делают ириски из сгущенки? Есть заинтересованные в этом рецепте лица

mamma | Участница
Latvia, Riga

Написано: 05-01-2005 09:36

Ссылка - Цитировать

Для крема варю час-полтора, для ирисок часа два-два с половиной на совсем малюсеньком огне, после закипания, под крышкой, чтобы меньше выкипало воды.

verunja | Участница

Написано: 30-12-2004 00:46

Ссылка - Цитировать

Я тоже варю 1.5-2 часа с момента закипания воды. Потом оставляю остывать в этой же воде.

musika | Участница
moscow

Написано: 16-12-2004 15:35

Ссылка - Цитировать

Ой

а я всегда варю 2 часа и не разу "не промахивалась"

vev | Участница
Санкт-Петербург

Написано: 16-12-2004 14:49

Ссылка - Цитировать

3.5-4 часа, только обязательно контролировать количество воды, чтобы не выкипела вся и сгущеночка вкуснючая не оказалась на потолке!

А в принципе сейчас уже и готовая вкусная продается

vev | Участница
Санкт-Петербург

Написано: 16-12-2004 14:49

Ссылка - Цитировать

3.5-4 часа, только обязательно контролировать количество воды, чтобы не выкипела вся и сгущеночка вксунючая не оказалась на потолке!

А в принципе сейчас уже и готовая вкусная продается

natakin | Участница
turin

Написано: 16-12-2004 14:18

Ссылка - Цитировать

Privet vsem! Podskazhite pozhaluista skolko po vremeni nado varit sguschenku chtoby dostich luchshih vkusovyh kachestv?

	Кулинарная баннерная сеть