Белиш(тат.)-пирог. Различают т.н. "вак белиши"-мелкие пирожки(как правило, с рисом и мясом) и "зур белиш"-большой пирог(с бульоном или без) Подробнее, наверно, можно тут почитать: http://www.gotovim.ru/national/tatar/
Ну не знаю- возможно. Я в Крыму их готовить научилась)
Например чебуреки - чисто татарское блюдо, происходит от тюрского чи- фарш и бюрек- пирожок.( так мне перевели ).
Ну название и происхождение пелеьменей общеизвестно. Недавно озадачилась -откуда взялось название беляшей?
Поиск по сети ничего внятного, кроме рецептов не дал.
Что-то кажется у этого слова тюркские корни...
