Автор |
Сообщение |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 21:08 |
|
|
doc13 писал(а): Объелся я энтих блинов. Фу! Как вы еще их едите! ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) ) А патамушта они у нас каждый день разные. ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 21:09 |
|
|
Inya писал(а): Роза_Ветрофф писал(а): Inya, не томи уже))) Как из 4 яиц такой красавец вышел??
*села с блокнотиком, карандаш слюнявит* 5 яиц, 125 гр. молока (не обезжиренного!!!), 125 гр. воды, 30 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли без горки. Для духовки: Перемешать яйца ( не взбивать!!!), добавить молоко, соль, воду. Масло растопить и вылить в форму, ! Целый роман написала! Придётся готовить с отчётом. ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 21:38 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Waldemar писал(а): Даа действительно, ночинка вся убегит. И как ты их выделывала? Я блины скоро буду в рамочку вешать под стекло.))) Как образцы. Lanna писал(а): Я таких больших в жизни не видела, Веси , признавайся, какой дыркаколкой как делала? Дрожжевое тесто как Waldemar давал ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) ,а я и не хотела таких больших,а они прокололись Начинка: шас по порядку 1.младший ел с брынзой и присыпывал сахаром 2.старший ел со сгущенкой 3.невестка ела с "шарена сол" ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) (смесь приправ - чабрец,паприка,еще одна травка,соль) 4.муж слопал только с брынзой 5.а я макала в сметанкой так вроде не много начинки убежало ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) но в следущий раз заведу в два раза больше теста ![Cool 8)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_cool.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 21:48 |
|
|
Ты наверно погуще тесто замесила!? Или в разности продуктов от моих для теста.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 21:55 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Waldemar писал(а): Ты наверно погуще тесто замесила!? Или в разности продуктов от моих для теста. чучуть побольше муки сыпанула ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) ,а иначе все как у тебя ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
duka
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 22:32 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
Taha писал(а): duka писал(а): Не могу найти сортировку по рецептам. Даже забыла как называется. ну там сладкое со сладким, мясо с мясом. Киньте мне ссылку пжлста. Каталог? ![Shocked :shock:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_eek.gif) оно самое. ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif) не удивляйся, я все забыла, склероз
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 23:37 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
NataNik писал(а): Про кашу трудно сказать, все ж на глаз ![Razz :P](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_razz.gif) , все как и в кастрюле. Крупу в горшок, соль сразу, заливаю кипятком, минут 5-7 стоит (набухнет и уже полуготова), потом в духовку (или СВЧ). Гречка она ж "неприхотливая", ей внимания много не надо, вчера в духовке минут 30 стояла и ничего, хотя ей и 10-15 было достаточно. В горшочке люблю делать потому, что так я хоть какую то меру вижу, а в кастрюле мне все кажется, что мало будет, надо еще крупы добавить, а потом не знаю куда девать. Как говорит сын:"Сразу выкинуть или пусть постоит?" Спасибо за кашку! ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif) Много сильно не наварю, она у нас на вес золота... ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) 130 рублей за 800 г. ![Evil or Very Mad :evil:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_evil.gif) Да и ездим за нею за 50 км... Поэтому - ранзон!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 23:49 |
|
|
Отвлеку вас чуть от блинов. Сегодня сварганила лечо (по рецепту бывшей венгеской свекрови) ![Изображение](http://s005.radikal.ru/i212/1002/67/c84d17344242.jpg) Салат от Bettan мУжика ![Изображение](http://s003.radikal.ru/i203/1002/62/c9a05f790df4.jpg) Говяжье-брокольный Чау-Фан (для графьёв ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif) ) ![Изображение](http://s005.radikal.ru/i211/1002/46/a377f32c2c43.jpg) Для простого народа ,( вдохновлённая Маринессой) куриные пупки с гречневой кашей. Фотки позже представлю, т.к. ещё есть не садились. А так же сегодня , впервой, обновила новый миксер. Делала Кентукийский Шоколадный Пай. Рецепт в ТОРТАХ
Последний раз редактировалось gina28 11 фев 2010 04:00, всего редактировалось 3 раз(а).
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 23:54 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Gina, a лечо - это разве не что-то консервированное из перца? Слушай, а ты не смогла бы вырезать рецепт твоего торта и приклеить его в теме ”Торты”? post95681.shtml#p95681Ничего личного, просто для порядку...
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 10 фев 2010 23:59 |
|
|
Bettan писал(а): Gina, a лечо - это разве не что-то консервированное из перца? Нет. Венгерско-деревенское Так у них все его готовят. Не только моя бывшая Лук, болгарский перец( или красный, или зелёный. Лучше всего бурый), чуть острого перца, помидоры, соль- перец. Не жарить, но тушить на среднем огне. Когда вся жидкость выпарится -вбить яйца. Хорошенько вымешать. я ещё (для сладости, и пряности) кетчупу туда 1 ст.л. Но это уже отсебятина Я использовала зелёный перец. Красный "кусается" -$8.00 кг.
Последний раз редактировалось gina28 11 фев 2010 04:03, всего редактировалось 3 раз(а).
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:02 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
![Surprised :o](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_surprised.gif) Вот так-таак! И яйца туда?! Я так поняла: лук обжарить, потом помидоры, перец и приправы? Или не надо жарить лук?
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:17 |
|
|
Bettan писал(а): :shock: ![Surprised :o](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_surprised.gif) Вот так-таак! И яйца туда?! Я так поняла: лук обжарить, потом помидоры, перец и приправы? Или не надо жарить лук? Жарить ничего не надо . Пассировать. Лук полукольцами. 7-8 минут ![Изображение](http://i076.radikal.ru/1002/a6/b2ddd3be220et.jpg) Добавить перец. Через 7-8 минут очищенные помидоры ![Изображение](http://i061.radikal.ru/1002/fa/b71ac3ea448et.jpg) Приправить Дать всей жидкости полностью выпариться, и вбить яйца ( энергично размешав) ![Изображение](http://s006.radikal.ru/i214/1002/b4/f38e9f622a29t.jpg)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:21 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Ага, пасиб! Понесла в народ...каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:22 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
gina28 писал(а): Bettan писал(а): Gina, a лечо - это разве не что-то консервированное из перца? Нет. Венгерско-деревенское Так у них все его готовят. Не только моя бывшая Лук, перец, чуть острого перца, помидоры, соль перец, . Не жарить но тушить на среднем огне. Когда вся жидкость выпариться -вбить яйца. Хорощенько вымешать. я ещё (для сладости, и пряности) кетчупу туда 1 ст.л. Но это уже отсебятина Aaaaa ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) a если еще и брынзу добавим и вуаля: наш Миш-маш по деревенски ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif) я очень такое люблю,но шас у нас не сезон.Овощи какие то деревянные пластиковые ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) ,подождем до лета ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:25 |
|
|
Оооо Брынза Видите за что я люблю этот форум Сей момент и исправим ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:28 |
|
|
Vesi писал(а): но шас у нас не сезон.Овощи какие то деревянные пластиковые ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) ,подождем до лета ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif) У нас , как раз перцы-ничего. Помидоры мУжик свежих, с фермы, накрутил полную кладовку. Но красные перцы просто в 3 раза дороже, чем зелёные С красными, конечно , вкуснее
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 00:31 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
gina28 писал(а): Оооо Брынза Видите за что я люблю этот форум Сей момент и исправим ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif) gina28 писал(а): С красными, конечно , вкуснее и мне больше нравятся красные ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 01:14 |
|
|
![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) Ого Регина разошлась...как на свадьбу готовится.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 01:49 |
|
|
ТТТ ![Exclamation :!:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_exclaim.gif) Не дай Б-г Про свадьбы и не напоминай........ ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 01:54 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
Результат 2х дней: Суп с гречкой на курином бульоне ![Изображение](http://i079.radikal.ru/1002/ba/0175c6aa18a7.jpg) Холодец из свин.голяшки и тел.хвоста (в тазике не стала фотать, неэстетичненько ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif) ) и картоф.пюре ![Изображение](http://s003.radikal.ru/i203/1002/bb/6496d8c0e36b.jpg) Винегрет с мор.капустой ![Изображение](http://i070.radikal.ru/1002/80/f96a4e0da475.jpg) Блины, куда ж от них деваться! ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif) Не хотела, чесс слово! Но во-первых, Масленная неделя, а во-вторых муж попросил, не смогла отказать страждущему Без дрожжей, без соды. ![Изображение](http://s005.radikal.ru/i211/1002/3e/5e4d69fe2fe9.jpg) ![Изображение](http://s002.radikal.ru/i198/1002/69/b47470fe962e.jpg) И сегодня вечерком бананово-ореховый хлеб по рецепту Джулии, только без цельнозерновой муки (на обычной) и добавила немножко корицы ![Изображение](http://i055.radikal.ru/1002/0a/007899f22e04.jpg) ![Изображение](http://s09.radikal.ru/i182/1002/ce/0e6cfe691f23.jpg) ![Изображение](http://i078.radikal.ru/1002/e0/7e20ed30c189.jpg)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 06:13 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Бананово-ореховый хлеб - это очень американское. Не ем. А в целом - восхищена.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
duka
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 06:32 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
У меня были блины на кукурузной муке и на гречишной с начинкой из грибов и лука.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 06:34 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Я тоже хочу блинов. Есть мука кукурузная. Как? ![Question :?:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_question.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
duka
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 06:44 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Adia2
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 06:54 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
ОК, так и поступим. Молча.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 08:33 |
|
|
На чистой кукурузной муке не получится, надо пшеничную добавлять 50х50. Иначе ломкие получатся. Приблизительно так как в одном из рецептов инета. Ингредиенты:
мука кукурузная 20 г мука пшеничная 25 г молоко 110 г сахар 4 г яйца 0.25 шт дрожжи 10 г масло сливочное 10 г или сметана 30 г сливки 10 г соль 3 г жир 10 г
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 09:59 |
|
|
gina28 писал(а): Vesi писал(а): но шас у нас не сезон.Овощи какие то деревянные пластиковые ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) ,подождем до лета ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif) У нас , как раз перцы-ничего. Помидоры мУжик свежих, с фермы, накрутил полную кладовку. Но красные перцы просто в 3 раза дороже, чем зелёные С красными, конечно , вкуснее а в зеленых больше витаминов! Серьезные люди исследовали. ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 10:07 |
|
|
Waldemar писал(а): На чистой кукурузной муке не получится, надо пшеничную добавлять 50х50. Иначе ломкие получатся. Приблизительно так как в одном из рецептов инета. Ингредиенты:
мука кукурузная 20 г мука пшеничная 25 г молоко 110 г сахар 4 г яйца 0.25 шт дрожжи 10 г масло сливочное 10 г или сметана 30 г сливки 10 г соль 3 г жир 10 г На аптечных весах взвешивать?? Рецепт для микробиологов, несомненно! Кто еще будет яйца четвертовать? смех смехом, но дрожжей обычно таки берут 40 грамм на 500 г муки , эт будет таки поменее, чем 10 г на 45г ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 11:28 |
|
Сообщения: 4730
|
Adia2 писал(а): Я тоже хочу блинов. Есть мука кукурузная. Как? ![Question :?:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_question.gif) Adia2, посмотрите на свою муку, а лучше потрите меж пальцев. Если в вашей присутствуют "песчинки" (как в скрабе для лица ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) , то можно такую муку дополнительно прогнать через кофемолку - блины будут эластичнее. Прав Вова, что лучше будет добавить пшеничной, хотя бы 25 - 30%. Но если хотите готовить исключительно из кукурузной, то советую вбить в тесто растительного масла, на 500 молока я беру для кукурузной 4-5 ст. ложки кукурузного же масла (а можно другого), тогда блины получаются не сухими. А еще именно для кукурузных добавляю соды немножко, это распышняет тесто. Без этого как-то...ну твердоватые они, что-ли. И вот еще что. Adia2, если ваша мука долго хранилась, то она может горчить, увы, покупаешь пакет, и надо быстро его пользовать... Так вот, я добавляю корицу в тесто, а еще здорово, ИМХО, кардамон. На те же 500г. молока достаточно 2 щепоток кардамона. Adia2 писал(а): так и поступим. Молча А молчать, когда готовите кукурузные блины, совсем необязательно ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif) Проверено, голосовые вибрации не влияют на качество блина ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Катерина
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3) Добавлено: 11 фев 2010 19:00 |
|
Сообщения: 361 Откуда: NY NY
|
Выбиваюсь из общего меню на Масленицу ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) У меня суп из щавеля со сметаной и яичных "ниточек " чтоб много там плавало люблю ; в котлетный фарш добавила много сельдерея и геркулес , получилось очень ароматно и сочно , сок прям вытекал при укусе . На блины сил пока не хватает , болеем ...
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|