Есть одноименная передача. 5 разных людей каждый вечер устраивают приятный вечер.. Необходимо приготовить три блюда (закуска, основное бюдо и десерт), а так же придумать развлечение.
Давайте пропустим последнее, а вот на три блюда обратим внимание. предложите свои идеи, какие блюда приготовили бы вы.
Загвоздка в том, что времени на все про все 3 часа.

Мое меню:

Салат теплый с курицей. (так как он мой любимый)
Курица с мандаринами в кисло-сладком соусе.
Черносливы с грецким орехом и варенной сгущенкой.


Если интересно, спрашивайте, расскажу рецепты.

С уважением, Рафаэль

если вы не рекламируете ничего, то расскажите про курицу с мандаринами поподробнее

если вы не рекламируете ничего, то расскажите про курицу с мандаринами поподробнее [/quote]

А что же я могу рекламировать?
ТОЛЬКО идеи своих разных блюд. Да и просто я часто смотрю эту программу, порой жалко выбает участников, они готовят, стараются, а их в пух и прах разносят фразами типа( ой, суховато, ой простовато), а на следующий же день готовят ещё проще и ещё хуже, те же люди, которые критиковали. Вот я и подумала, а что бы стала готовить я?


Итак, курица.
Очень просто, на самом деле.

Куринное филе режится на кусочки ( так сказать небольшие брусочки) ( стихами заговорила ))
Обжаривается на сковородочке. на большом огнем, до образования корочки ( не пересушить!!!) ) добавляется кислосладкий соус ( любой ( покупной ) ( соус который покупаю я, немного густоват, по-этому я всегда немного добавляю воды, чтобы он не подгрел и курочка протушилась)
Нарезать перец ( зеленый, желтый красный,) тоже брусочками, добавить к курице.
Мандарины делим на дольки и удаляем косточки. За 15 минут до готовности добавляем в курицу и закрываем крышкой.

На гарнир РИС! ))))

Куринное филе --- 1 кг.
Перец крупный каждого по штучке.
Мандрины средние 4-5 штук
соус кисло-сладкий 1 бутылочка ( но хватит и чуть больше половины)

Жду ваших рецептов

Вот и чудесно!

И вопросы по рецепту
1.Филе в масле обжариваем?
2. Перец долго готовится в месте с курицей? Я к тому, что на какой стадии готовности курицы добавляеле перец?
3. Дольки мандарин не режете, чтоб сок вышел? И мандарины сладкие берете? Или такие желтые маленькие, с кислинкой?

А так есть что-то общее с курицей Loudik вот с этим http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t ... 1c2127cca9
А с другой стороны совершенно иной вкус будет!
Спасибо за рецепт!

[

И вопросы по рецепту
1.Филе в масле обжариваем?
------Я НЕМНОГО ДОБАВЛЯЮ МАСЛА
2. Перец долго готовится в месте с курицей?
------МИНУТ 7-10
Я к тому, что на какой стадии готовности курицы добавляеле перец?
------КУРИЦА ПОСЛЕ ТОГО КАК В НЕЕ ДОБАВИТЬ СОУС, МИНУТЫ ЧЕРЕЗ ТРИ УЖЕ БУДЕТ ГОТОВА, ТАКАЯ КАК БРУСОЧКИ НЕБОЛЬШИЕ. ВООБЩЕ, В ИДЕАЛЕ ПО РЕЦЕПТЫ НУЖНЫ ТОЛЬКО ЖЕЛТЫЕ ПЕРЦЫ ( ТОГДА БЛЮДО ПОЛУЧААЕТСЯ ЖЕЛТЕНЬКОЕ. НО МНЕ НРАВИТСЯ ВОТ ТАКОЙ ВОТ ЛЕТНИЙ ВАРИАНт, буйство красок )))
3. Дольки мандарин не режете, чтоб сок вышел? И мандарины сладкие берете? Или такие желтые маленькие, с кислинкой?

------я когда на дольки делю, то верхушечки обризаю ну которые к центре беленькие, удаляю косточки, и мандарины в итоге через эти отверстия и отдают сок.

Девушки, такая тема уже есть! Называется "Давайте поиграем"! Может попросим модераторов объединить? Просто клоны получились...

Бога ради, я просто назвала ее по теме передачи )) и по-мимо рецептов хотела обсудить саму программу.

plasebo, тогда пожалста, как автор темы, зайдите в "Предложения и помощь (комментарии)", там есть тема "К модераторам. Срочно", туда и стучитесь!

а я тоже иногда смотрю эту передачу...

plasebo поскольку никого никуда не перенесли и всё улеглось пишите и рецепт чернослива со сгущенкой. Только подробненько, пожалуйста!

Пожалуйста
200 гр. чернослива
0.5 стакана грецких орехов.
Сгущенка варенная - сколько совесть позволит )))
(расчитываю примерно ( пол чайной ложки в черносливенку (БЕЗ ГОРКИ )))))

чернослив залейте кипятком, через минут пять воду слить, а ещё теплый чернослив начинайте начинять орешками и сгущенкой. Предварительно сделав в черносливенке надрез.
Вот собственно и всё.

Рецепт для ленивых. ( но тоже вкусный)
чернослив так же обжать кипятком, слить воду подсушить чуточку салфеткой, сложить в глубокую тарелку, добавить грецкие орехи, чуть измельченные и обыкновенную сгущенку.

Ещё один рецептик ( на последок, так сказать)
Все теже монипуляции: т.е. обдать кипятком, начинить грецким орехом (внутрь) а сверху залить 100 гр. взбитый сливок и в холодильник.

Чернослив делаю также, но не сгущенку беру, а майонез. Иногда беру 30% сметану и чуть подсаливаю ее.

Если со сгущенкой делать - то очень приторно (лично мне так кажется) и блюдо идет в раздел "десерты". А если же заправить майонезом, то это уже закуски. И чернослив хорошо так оттеняется майонезом, контрастно, неожиданно.

И еще, хорошо, когда чернослив "жирный" вяленый такой, блестящий... но если посуше и похудее, то тогда приходится варить его 3 - 4 минуты.

Мои рецепты больше подходят для сладкоежек. С майонезом у меня мама очень любит. А я вот сладенький Но и тот и тот просто пальчики оближешь Всё под настроение. Вообще, чернослив, один из тех продуктов, которому я готова оды петь )))