Автор |
Сообщение |
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:12 |
|
|
Срочно! Паамаагитеее! Как определить готовность мяса -гормошка в рукаве? Сидит уже час, около 1кг, но очень жилистое,еле порезала. Выглядит уже сухо, а жижи много.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:15 |
|
|
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:17 |
|
|
Lanna писал(а): Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке? Говядина, т-ра 170-180
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:21 |
|
|
Ткни зубочисткой - ежели сок розовый - сыро, ежели прозрачный - готово, нету сока - пересушено.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:22 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:34 |
|
|
Роза_Ветрофф писал(а): Прям через рукав тыкай. Всех благодарю! Тыкнула, ничего не увидела,разрезала рукав(вытащив из духовки) Вид не презентабельный, верхушка начинки (чернослив,гр.орехи,чеснок,поверху майонез)пригорела.Но мясо не сухое,вроде съедобное. У меня с говядинами дружба не получается ,а рукав песпроигрышный вариант получается
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:38 |
|
|
Так кто ж знал, что сверху такие извращательства? Я думала - просто кусок мяса
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 21:56 |
|
|
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 22:06 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 22:16 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
химик писал(а): Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему. "Все!! Засосало мещанское болото!!" (с) х/ф Москва слезам не верит
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 22:24 |
|
|
Re писал(а): А ты дозированно сиди. В чем дозу мерять будем! Подмигивающий смайл. Вот пока отмеряла 250мл чилийского красного к удавшемуся мясу и горелой картохе с салатов овочным.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 22:26 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 22:42 |
|
|
Re писал(а): :) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть". Вот! Это дело! Re, а худеть-то точно нужно? Может ну его? Я как в Финию перебралась,так по 1-1,5кг в год набирала, а все делала, чтоб этому не быть, велик в любую погоду до -25 мороза,лыжи много, бассейн,тренажорный зал,Чем больше боролась,тем больше набирала.За 12 лет-15кг. Перестала бороться - и чтоо...15кг за полтора года.Единственное извинение самой себе - операция полостная по удалению всего.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 23:06 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Возвращаясь к мясу.... Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, ) то они только для долгого тушения.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 23:45 |
|
|
Bettan писал(а): Возвращаясь к мясу.... Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, ) то они только для долгого тушения. Залезла в мусорку,чтоб прочитать этикетку: N?t Stek.Мясо удалось,я уже писала, делала в рукаве,"гормошкой"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 26 апр 2010 23:55 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 27 апр 2010 14:03 |
|
|
Bettan писал(а): Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml4-я попытка ответить, вчера текст исчезал на середине. Рецепт прочитала. Моу мнение: всета-ки он для лосятины и оленины, потому, что ето мясо хранится в морозилках. Его заготавливают в сезон охоты. Мне приятельница в Рованиеми частенько его презентовывала на рождство (муж охотник).Реценпт примерно такой же, но идея с рассолом интересна- спасибо.Может когда еще попадется лосятина или оленина,тогда опробую. А сейчас подскажу моей подруге в Ров-ми,они всегда закупают под зиму разделанную тушу оленя и часто делают. Ну а с говядиной... есть ли смысл заморачиваться и тем более свежее мясо замораживать. Кстати ,у нас продают замороженную оленину в виде строганины, название у меня проговаривается как Карюста. Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 27 апр 2010 15:45 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
химик писал(а): Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы. У шведов точь в точь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
voodoo911
|
Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь! Добавлено: 11 май 2010 14:14 |
|
Сообщения: 3
|
Угощали меня в Стокгольме когда то. Очень неплохое дело. Как говорил переводчик Штокгольмдилишуз!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 19 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|