Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 19 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:12 
Срочно! Паамаагитеее! Как определить готовность мяса -гормошка в рукаве? Сидит уже час, около 1кг, но очень жилистое,еле порезала. Выглядит уже сухо, а жижи много.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:15 
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:17 
Lanna писал(а):
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?

Говядина, т-ра 170-180


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:21 
Ткни зубочисткой - ежели сок розовый - сыро, ежели прозрачный - готово, нету сока - пересушено. :wink:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:22 
Прям через рукав тыкай.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:34 
Роза_Ветрофф писал(а):
Прям через рукав тыкай.
Всех благодарю! Тыкнула, ничего не увидела,разрезала рукав(вытащив из духовки) Вид не презентабельный, верхушка начинки (чернослив,гр.орехи,чеснок,поверху майонез)пригорела.Но мясо не сухое,вроде съедобное. У меня с говядинами дружба не получается ,а рукав песпроигрышный вариант получается


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:38 
Так кто ж знал, что сверху такие извращательства? Я думала - просто кусок мяса :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:56 
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А ты дозированно сиди.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
химик писал(а):
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.

"Все!! Засосало мещанское болото!!" (с) :mrgreen: :mrgreen: х/ф Москва слезам не верит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:24 
Re писал(а):
А ты дозированно сиди.

В чем дозу мерять будем! Подмигивающий смайл. Вот пока отмеряла 250мл чилийского красного к удавшемуся мясу и горелой картохе с салатов овочным.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:42 
Re писал(а):
:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".

Вот! Это дело! Re, а худеть-то точно нужно? Может ну его? Я как в Финию перебралась,так по 1-1,5кг в год набирала, а все делала, чтоб этому не быть, велик в любую погоду до -25 мороза,лыжи много, бассейн,тренажорный зал,Чем больше боролась,тем больше набирала.За 12 лет-15кг. Перестала бороться - и чтоо...15кг за полтора года.Единственное извинение самой себе - операция полостная по удалению всего.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:45 
Bettan писал(а):
Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.
Залезла в мусорку,чтоб прочитать этикетку: N?t Stek.Мясо удалось,я уже писала, делала в рукаве,"гормошкой"


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 27 апр 2010 14:03 
Bettan писал(а):
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml

4-я попытка ответить, вчера текст исчезал на середине. Рецепт прочитала. Моу мнение: всета-ки он для лосятины и оленины, потому, что ето мясо хранится в морозилках. Его заготавливают в сезон охоты. Мне приятельница в Рованиеми частенько его презентовывала на рождство (муж охотник).Реценпт примерно такой же, но идея с рассолом интересна- спасибо.Может когда еще попадется лосятина или оленина,тогда опробую. А сейчас подскажу моей подруге в Ров-ми,они всегда закупают под зиму разделанную тушу оленя и часто делают. Ну а с говядиной... есть ли смысл заморачиваться и тем более свежее мясо замораживать. Кстати ,у нас продают замороженную оленину в виде строганины, название у меня проговаривается как Карюста. Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 27 апр 2010 15:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 20912
Откуда: Sverige
химик писал(а):
Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.

У шведов точь в точь.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 11 май 2010 14:14 

Сообщения: 3
Угощали меня в Стокгольме когда то. Очень неплохое дело. Как говорил переводчик Штокгольмдилишуз! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 19 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO