Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда с историей"!




 [ Сообщений: 19 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:12 
Срочно! Паамаагитеее! Как определить готовность мяса -гормошка в рукаве? Сидит уже час, около 1кг, но очень жилистое,еле порезала. Выглядит уже сухо, а жижи много.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:15 
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:17 
Lanna писал(а):
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?

Говядина, т-ра 170-180


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:21 
Ткни зубочисткой - ежели сок розовый - сыро, ежели прозрачный - готово, нету сока - пересушено. :wink:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:22 
Прям через рукав тыкай.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:34 
Роза_Ветрофф писал(а):
Прям через рукав тыкай.
Всех благодарю! Тыкнула, ничего не увидела,разрезала рукав(вытащив из духовки) Вид не презентабельный, верхушка начинки (чернослив,гр.орехи,чеснок,поверху майонез)пригорела.Но мясо не сухое,вроде съедобное. У меня с говядинами дружба не получается ,а рукав песпроигрышный вариант получается


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:38 
Так кто ж знал, что сверху такие извращательства? Я думала - просто кусок мяса :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 21:56 
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А ты дозированно сиди.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
химик писал(а):
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.

"Все!! Засосало мещанское болото!!" (с) :mrgreen: :mrgreen: х/ф Москва слезам не верит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:24 
Re писал(а):
А ты дозированно сиди.

В чем дозу мерять будем! Подмигивающий смайл. Вот пока отмеряла 250мл чилийского красного к удавшемуся мясу и горелой картохе с салатов овочным.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 22:42 
Re писал(а):
:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".

Вот! Это дело! Re, а худеть-то точно нужно? Может ну его? Я как в Финию перебралась,так по 1-1,5кг в год набирала, а все делала, чтоб этому не быть, велик в любую погоду до -25 мороза,лыжи много, бассейн,тренажорный зал,Чем больше боролась,тем больше набирала.За 12 лет-15кг. Перестала бороться - и чтоо...15кг за полтора года.Единственное извинение самой себе - операция полостная по удалению всего.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 20510
Откуда: Sverige
Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:45 
Bettan писал(а):
Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.
Залезла в мусорку,чтоб прочитать этикетку: N?t Stek.Мясо удалось,я уже писала, делала в рукаве,"гормошкой"


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 26 апр 2010 23:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 20510
Откуда: Sverige
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 27 апр 2010 14:03 
Bettan писал(а):
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml

4-я попытка ответить, вчера текст исчезал на середине. Рецепт прочитала. Моу мнение: всета-ки он для лосятины и оленины, потому, что ето мясо хранится в морозилках. Его заготавливают в сезон охоты. Мне приятельница в Рованиеми частенько его презентовывала на рождство (муж охотник).Реценпт примерно такой же, но идея с рассолом интересна- спасибо.Может когда еще попадется лосятина или оленина,тогда опробую. А сейчас подскажу моей подруге в Ров-ми,они всегда закупают под зиму разделанную тушу оленя и часто делают. Ну а с говядиной... есть ли смысл заморачиваться и тем более свежее мясо замораживать. Кстати ,у нас продают замороженную оленину в виде строганины, название у меня проговаривается как Карюста. Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 27 апр 2010 15:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 20510
Откуда: Sverige
химик писал(а):
Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.

У шведов точь в точь.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Срочно нужна помощь!
СообщениеДобавлено: 11 май 2010 14:14 

Сообщения: 3
Угощали меня в Стокгольме когда то. Очень неплохое дело. Как говорил переводчик Штокгольмдилишуз! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 19 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO