Веселина и про соус тоже обязательно расскажите. А то у меня что-то проснулось желание экспериментировать от вашего фото-отчёта

У меня сегодня сырники имени Маринессы Мариш,спасибо за идею! Я их в силиконовых формах пекла,как кексы...Так прикольно и здорово! Мужу всё равно нажарила-поделила творог пополам
А что ещё было за 2 выходных дня?
4 каравая хлеба-уже в морозилке.
вчера свинина с овощами-а ля китайцы ,но с картошкой на гарнир,шарлотка с яблоками.
сегодня болоньезе со спагетти,и вот сырнички.

Кура гриль, с макаронами и салатом. По простому.

Молодая картошка с прошлогодним укропом из морозилки. И селедочка сладко-кислая маринованная из местной банки. Плюс тазик салата

Пасиб!
Я их называю творожными булочками, они больше на булочки похожи.
Муж их обожает, да и менее вредные они, из духовки, чем жареные.
Он теперь специально побольше домашнего творога покупает на рынке,
мол, ну сколько ребёнок там съест свеженького, а остальное - на булочки!

Сегодня рыбный день, хоть и не четверг! Рыбный супчик из натотении с рисом,
морская капуста, обжареная с луком, морковкой и филе телапии, а затем слегка протушеная
с апельсиновым соком и специями. И цветные макарошки с мидиями.

Сегодня поздно вечером прислалась нельма. Мурманская нельма. Еще вчера она плавала.
Четыре часа уже, а я только ложусь спать - ОНО кило больше 15 точно было!
Это ж почистить, потрошить... ааааа! одна только печенка на целый ужин потянула на двоих.
Большинство остального посолено - огромная кастрюля, стейки заморожены.
Голова и кости в морозилке для ухи.

Реша, прекращай дразниться! Какое щастье привалило человеку, а?

Щавелевый суп с постной телятинкой. В готовый вареные перепелиные яйца, лук-укроп и сметанка. Фаршированный мясом кабачок. В фарш добавлен тертый лук, чеснок, кабачок же для уменьшения плотности фарша, перец и смесь приправ. Компот из ревеня.

Доброго времени суток!!!
Мои маленькие кулинарные шедевры...
Фруктовый тортик с бисквитным рулетом...

Фруктовый с творожно-кофейным суфле...

И сладкий букетик

Мне кажется, что кондитеры и те, кто любит заниматься выпечкой самые
добрые люди на земле

Признаюсь
Кефтедес,кипрско-греческие мясные тефтельки отсюда

Рецептик кекса:
На круглую форму с дыркой (26см в диаметр по краям):
стакан - 250мл
3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 1 стакан газировки (фанта, спрайт,лимонад, что угодно), 3 стакана муки,пакетик разрыхлителя,ванилин,какао порошок,сахарная пудра для обсыпки.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить растительное масло, муку, разрыхлитель и все перемешать.
Влить "Фанту",ванильный сахар и вновь перемешать.
1/3 теста вылить в смазанную форму,посыпать сверху какао порошок с помощью ситечки,осторожно вылить вторую порцию теста,снова посыпать какао,сверху оставшееся тесто.Можно сделать и больше таких слоев,выливая по немножко теста и сыпать какао.
Выпекать кекс в предварительно нагретой до 180 град. духовке,готовность проверять деревянной шпажкой.
Остудить немножко,перевернуть на решетке и посыпать сахарной пудры.




Loudik,давай на "ты" лучше со мной

Соус очень вкусный.

Linel,какая красота!

Догадываюсь как ето сделано,но ты лучше расскажи поподробнее,пожалуста

Из финского рецепта, называется "Типа мясо по тайски".
Быстро и вкусно. Нужен был лайм, ну на лимонад ушел.


Гарнир -нудели( с рисом люблю больше,в оригинале рекомендуют рис.)

Аппетино, я мясо с чесноком, имбирем и соясоусом или с лимонным соком, или всё вместе? мариновали... Тож такое лю....

Все гораздо проще, в воке в разогретое масло карри соус, затем по порядку мясо(обжарить+ чеснок), кокосовое молоко дать закипеть, следом лим.сок, имбирь,соя соус, бальзам. уксус, да 1ст.л. сахарной пудры, я ее все время забывала и мне больше нравилось, Ну и овощь.смесь. Тушила до готовности мяса 10-15 мин. Подробности по запросу.

Нет всё ясненько
а мясо чейное? я имела в виду какое

Свинятина-500г, пасты 1ст.л.

Скажи,милая именинница,а когда ты отдыхаешь?

Вот теперь всё совсем прояснилось.
Все ещё ждёмс рассказа про грибы
Ну интересно же

Уже готово.

Я сегодня Золушку изображала :



Плюс к этому, заморозила 2 полуторалитровые формы парфе из сока бузины, замариновала 3 кг свиного филе и 2 часа скребла мелкую молодую картоху на 16 чел...

Офанареть!!!!!!! Неужели не у кого занять картофелечистку для такого события?!

Неее, она некакчетсвенно скребет... Глазки не ощищает... А я как ОТК - кажную, ножичком...

Бетти, а наверное ты тоже когда-то чистила картошку на весь летний лагерь? Да, нет?
Я чистила, воспоминания неизгладимые..

Просмотрела недавние посты и сглотнула слюну. Супер!
У меня что побыстрее,а потому попроще: в духовке куриные бедра, макароны и икра из баклажанов.

Бетти, а наверное ты тоже когда-то чистила картошку на весь летний лагерь? Да, нет?
Я чистила, воспоминания неизгладимые..[quote][/quote]
а я хлеб нарезала огромным таким ножом... Можешь представить девчушку одиннадцати лет с ножищем? До сих пор хлеб красиво так, ровненько и тоненько режу, опыт! На весь пионерлагерь резала.

А по рыбным дням мы чистили морковку - варево из нее было обязательным к рыбе,
и нас заставляли ее скрести, а не срезать, в целях экономии наверное.
Иногда тушеную морковку смешивали с пшеной или рисовой кашей и сверху растопленное сл.масло.
Может это было вкусно, потому что растущие организмы вечно голодные, но было ничего так.
Да ведь и бесплатно тогда были пионерские лагеря, и спортивные тоже. Конечно они считали копеечку.
Я помню как в лагере на Черном море выпрашивала на полдник двойную порцию кефира вместо булочки, дык фиг дали. Но фруктами закармливали под завязку - так и стояли они в столовой на блюде всегда - заходи и бери. А мы носики воротили ))

Аналогичная ситуевина. Хлеборезка (маленькая комната со шкафчиком
с деревянными полочками). Черный круглый хлеб "украинский" или серенькая
душистая "паляныця", или белый кирпичик, хлебин 50-80 пахнут на полочках.
И вот к обеду нужно все нарезать. Огромные тяжелые ножи и две маленькие девочки.
А под окном хлеборезки друзяки. Самые лучшие горбушечки им.

Точно, для хлеба было всегда отдельное помещение. Санитарные нормы, наверное
А для очищенных овощей однажды я видела ванну, обычную чугунную ванну, вот ее надо было до краев заполнить картохой. Я правда не знаю как и в чем повара ее варили, на кухню саму не пускали.

[quote="Bettan"]Я сегодня Золушку изображала :



Bett, а с чем эти красавцы? Любуюсь.Эх ктоб угостил. Я оч. ленива для таких подвигов, одним пирогом и фсее, потому, что мама пекла и жарила пирожки обалденные, начинки очень много и тонкое дарчатое тесто, я даже не пыталась повторить.
Фирменные пирожки с капустой, на праздники делалось ведро. Последний раз мама испекла пирожки с капустой 5 лет назад, ждала младшего сына, он не приехал, телефон его был не доступен. Когда на сл.день разогрела пирожки, капуста в них была черная, она мне так удивленно и сказала по телефону, а через 2 дня узнала, что сын умер. В тот день, когда она их пекла. Извените, что так грустно закончила, но увидев эти пироги, все вспомнилось.

Как-то успеваю... пару часиков... Мои силы были потрачены не зря и труды оценены... Всем очень понравилось, и дома и на работе