А мы морского языка жарили и съели его вприкуску с молодым свежим луком и помидором ,потом баловались клубникой и черешней

Доброго всем времени, вернулась с загородных выходных,
и вот испекла толи беляши, то ли перемяшки( у нас их так кличут),
Эльвира спасибо за подсказку - молоко в фарше делает его действительно нежным,
весь день пекла-жарила их, сначала на даче, а это дома уже, немножко с низу подцепилась горелая мука , наверное плохо смахнула, а вообще сорок пять штук на ура пошли

Пожалуйста ! Рада, что понравилось. Их хорошо с томатным соусом, чуть чуть остреньким. На будущее: Масла чуть больше- видите серединка белая, и перед жаркой пусть минут пятнадцать двадцать постоят, поднимутся и классненькие такие, нежненькие будут. И еще чем меньше муки на разделку теста, тем нежнее тесто.

Эльвира, 45 минут стояли, уточни количество муки на свой рецепт, хотябы примерно
А так мух сказал похоже, на бабушкины

Пироги с начинкой из яйца и зелёного лука:

Ну конечно.. Куда там мне к Маринесске (от фоток аж обильное слюноотделение началось ) у меня к тесту руки из ж... ой, ну.. вообщем не из того места, откуда нужно, выросли... Красивые, ароматные.. Аж на даче аромат чувствую! Ты вообще, героическая дженщина, Маринка. В такую жару, и пироги завела!
По теме: утром на завтрак были бендерки с мясом (блинчики с мясом, завернутые конвертиком), покупные Настя молотила клубнику, после какао. На обед подоспел красный борщ, на ужин - незнаючтоужеготовить и жарко

Матти, мне б вашей жары, хоть чуток. Согреваемссси фальшивой лазаньей.

Лиза, отослала тебе мысленную посылочку с нашей жарой Сейчас +35 на солнце Это типа не жарко совсем по сравнению с тем, что вчера в тени столько было, а на солнце градусник показывал +46 И я на даче, нет бетона, практически нет асфальта, жара ощущается, но не так, а в Киеве и в других городах, ой.. девчата наши бедуют навеное
На ужин семейным советом решили испечь картоху в углях и тазик травы всякой нарвать: салат разный листовой, укроп, пентрушка, зеленый лучок, - вышел из дома и нарвал, помидорка и кусочек феты завалялся - салат будет!

Да ладно там! Нормальное дело для простой украинской женщины. А вот на прошлой неделе, когда я пироги пекла - это действительно было сложно, с ведром воды и кружечкой-поливайкой.

Т.е. ты считаешь, что борщ готовить при +40 НЕ жарко и к подвигу не приравнивается ?!

Дррразнитеся?! Пироги... борщи... жара...

А ТО!

Сегодня в лесу нашёл четыре прекрасных абабка, не отваривая пожарил и съел с картошечкой, свежей зеленью и первым с грядки помидором.АААААА! Вкуснятина, ещё хочу.

У тя помидоры уже свои, а тут кабачки еле дышат... Ночами +7, днями + 10-12... Капец им.

С нетерпением жду колосовиков ... (в Ярославской обл, как мои дальнобойщики доложили, уже пошли грибки )
а пока тебе "на добавку" жареные грибы-ассорти из морозилки (с фаршем, в сметане и сливках)


Число на снимках подвело, камера ещё гарантийная.

Эххх, грибов охота, лесных....
Я сегодня проводила апробацию своей новенькой чугунной утятницы. Не с помощью утки.
Тушила телятину с овощами, фасолью, кукурузой, обжаренными на гриле колбасками (вчерашние остатки) и специями (тимьян, зира, испанская паприка - купила таки) На гарнир картофка-пюре. Заодно похвастаюсь кастрюлькой.

В воскресенье вечером грилили колбсаки и магазинные курьи копыта, поэтому на десерт вот это

Грушевый Тосканский пирог. Готовится на раз, два и ...три. Но улетает быстрее, легкий потому как. Слегка видос не удался, бегала от духовки за дуроселькой своей. Вот кусочек

и так, с мороженым (не ванильное, а с ванилью)

Пока отлучалась за фотиком, кто-то отколупал миндальную корочку.

Класс! Такого у нас еще не было! А рецептик вот сюда можно выложить? topic94-375.shtml

Мона, но попозже, на сегодня опять его заказали.

(слева фенхель)
Отработанный годами семейный рецепт для лета и не только.Овощи по Медитариански,как то так.Именно такой состав,исключительно вкусно, замечатнельный гарнир к рыбе и мясу.Главное в етом рецепте не пережарить и не перетушить, лучше небольшой порцией делать.
В разогретое олив. масло бросить любимые специи и травки сушеные, хорош здесь эстрагом и чутка тимьяна. А затем овощи все сразу, обжаривать помешивая, не допуская образования жидкости,вы ключить огонь и накрыть крышкой для любителей помягче.
Зто до:

И после:

И семга запеченая в сливках,посыпана солью,лимоном, перцем. Грибы для дочери, она их хочет везде, я не против.Картинка не очень презентабельная, но после 15 лет готовки семги по всякому и со всяким, остановилась именно на этом рецепте, и тоже главное не передержать рыбу, а то будет сухая.

У химик все так вкусно выглядит! Грушевый пирог хочу.
Правда придётся подождать своих груш!

Груш ждать не надо. Консервированные в банках.

Ухх какой тортик из груш!!!Вкусненько наверно!!Заходить сюда ночью страшно!!!

Лосось в сливках выглядит вкусно. Я бы не отказалась ..... Лосось просто залить сливками или муки туда тоже?

А у меня сегодня тоже были овощи - сабжи по-индийски.

А вот отсюда, пжлста, поподробнее. Что-то твоя темка с индийскими блюдами грустит...

Никакой муки,только то, что написано, сливки 35% жир.

На ужин всё простенько, сырок свежий жаренный( ещё живым покупала), картоха молодая и помидорки

Аппетитно!

Ну Аннушка утятница есть теперь уточница нужна! Кладёт всю стаю разом.

(Пел я дью) её постеснялась обозвать!?

А еще были рыбы простипома и бельдуга(не уверена в правильности написания). А вообще-то я была озадачена сырком - думала ето сыр и до жарки с живой культурой
а на картинке рыбы