Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 30 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Я щас буду опять о своем. Извините, если что. Вот только что вернулся с выезда, было интересно. Тренировались в ночном ориентировании. Рубились в незнакомой местности, до полуобморока и со штурманом поняли свою ошибку. У нас в экипаже не было перекуса. Ну вода святое, бутерброды были. Может я сумбурно излагаю но тока приехал))

Вообщем что нужно есть (быстро, возможно вообще на ходу) и чем запивать? напротяжении 5-8 часов что бы не отягощать желудок, и чтобы максимально питательно? Или это фантастика?

Причем ошибку повторяем каждый раз, типа дойдем до намеченного и в лагере приготовим горячего. А потом в лагерь все приезжают выстегнутые, и горячее никто толком не ест. Даже водку не пьет, потому что это не усталость а какой то перебой в питании.

На ум приходит только бульон. А какой и как его приготовить?

А еще бывают суточные соревнования. Что взять с собой?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Какие термоски можно брать с собой? Перекус на ходу -это не слезая с руля?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
калорийность бульона куриного-20 ккал в 100 граммах
калорийность какао-напитка 120 ккал в 100 граммах ,а ещё оно прекрасно тонизирует.


Последний раз редактировалось Hexa 13 июн 2010 23:26, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
термос - ну литра 2 удобно меж сидений. Да именно на ходу, глотнул, пожевал побежал мерять брод, искать объезд. Реально рулем меньше крутить приходится иногда, трофи - искусство объезда, больше ходишь меньше копаешь)) Ну или как вариант 1. на ходу. 2 15 мин перекур, откидываем борт, на нем кушаем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Какао поди еще и усваивается на порядок быстрее куриного бульона?

Цитата:
калорийность бульона куриного-20 ккал в 10 граммах
калорийность какао-напитка 120 ккал в 100 граммах ,а ещё оно прекрасно тонизирует.


А почему дозы 10г и 100г?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
естественно :mrgreen: Бульоны вообще плохо усваиваются организмом...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
amati_el писал(а):
Какао поди еще и усваивается на порядок быстрее куриного бульона?

Цитата:
калорийность бульона куриного-20 ккал в 10 граммах
калорийность какао-напитка 120 ккал в 100 граммах ,а ещё оно прекрасно тонизирует.


А почему дозы 10г и 100г?

уже исправила... :oops: очепятка... :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
бульоны плохо усваиваются. Мир пошатнулся....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
ненене. Ну Ккалории хорошо, все наглядно.
А белки - жиры - углеводы их же вроде надо?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Ну если есть перекур, то почему бульон :?: , из термоса полноценная еда, бутерброды не помогут утолить голод надолго :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
А обязательно д.быть бульоны? :roll:
Если нет, что орехи очень калорийны, например арахис: 25 г белка & 600-650 kcal в 100 г. И хватает их на более долгий период. Еще изюм---300 ккал в 100г.

Имеется в запасе один рецепт ” энергетического” печенья, которое бегуны принимают после марафона. Дать?


Последний раз редактировалось Bettan 13 июн 2010 23:53, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Бульоны дольше находятся в желудке и на их переваривание затрачивается больше энергии,чем на переваривание мяса...
А в какао есть всё :mrgreen: А если ещё сварить на молоке.... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Ой захотела какао на молоке, спасибо :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 13 июн 2010 23:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
А в какао есть всё :mrgreen: А если ещё сварить на молоке.... :roll:


Ну тя! Ну зачем я сюда на ночь зашла.... :roll: :? Все дороги ведут к ... холодильнику! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 00:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
бульонное это я от узости кругозора сказал. Печенье мы не потянем готовить... Из дому бы отпустили а с просьбой напечь печенюшек в дорогу, можно и огрести))

Короче с какавом все ясно. термос 1,5 л на двоих с какао свареном на молоке. Какое какаво то покупать ?

С полноценным обедом из термоса красота. Но мыж не спорцмены профессиональные)) И готовить будем сами. А вечером накануне выезда _всегда_ находятся гайки которые надо прикрутить)))
Я почему спрашиваю, тут такие вещи нахожу о которых и не подозревал даже. Надоели бутерброды. вдруг что посоветуете

Вот про какао не знал же.

Цитата:
Ну тя! Ну зачем я сюда на ночь зашла...



Цитата:
Да ну их нафег!! тока слюни потекли!!! что теперь я до вечера делать буду!!

реплика моего товарища осчасливленного ссылкой на ваш форум)) Вроде борщ искал.. украинский...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 00:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
amati_el писал(а):
Цитата:
Да ну их нафег!! тока слюни потекли!!! что теперь я до вечера делать буду!!

реплика моего товарища осчасливленного ссылкой на ваш форум)) Вроде борщ искал.. украинский...

Бедняга! :roll: :lol: Дожил до ужина-то??

А вообще-то приятно, что форум пошел в народ! :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 00:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Цитата:
А вообще-то приятно, что форум пошел в народ! :D :D


Цитата:
Балин... Так и придется Наташке интернет покупать...


след. фраза. А насчет слюноотделения верно. дома то хорошо бегаешь к холодильнику)) А на работе я и сам попал...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 00:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Какао лучше покупать чистое...Без наполнителей и сварить просто по рецепту:
Цитата:
В рецепте приготовления какао, казалось бы, нет ничего особенного. Раствори порошок какао в кипятке, да и пей на здоровье. Однако для того, чтобы какао получилось вкусным и давало заряд положительных эмоций на весь день лучше его готовить не на воде, а на молоке.

Для приготовления 1 литра какао нужно довести до кипения 1 литр молока. В отдельной посуде (большом стакане) развести горячим молоком 5 десертных ложки какао и 5 чайных ложек сахара таким образом, чтобы получилась густая кашицеобразная масса. В такой густой массе легче растереть все комочки. Долить до полного стакана и вылить в кипящее молоко. Молоко сразу же снять с огня.

Количество какао-порошка и сахара может варьировать в зависимости от вкуса.

Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 15:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Однажды в студеную зимнюю пору ...
давала мужу какао с молоком. Работал сутки. Так вот. Через какое-то время
7 или более часов молоко прокисало.

Я за бульон. К нему мешок домашних сухариков, порезанных кубиками и в духовочке
обжаренных.

Про усваяемость и перевариваемость бульона мне кажется очень уж мрачновато
рассказано. Это дело сугубо индивидуальное.
Чашка горячего ароматного бульона (отваренного с сельдерюшечкой и черным перчиком), пучок зелени и сухарики смогут вернуть к жизни самого усталого и продрогшего туриста.


Последний раз редактировалось iii 14 июн 2010 16:49, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 16:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
amati_el писал(а):
Цитата:
А вообще-то приятно, что форум пошел в народ! :D :D


Цитата:
Балин... Так и придется Наташке интернет покупать...

Наташке обязательно! :D И сами забегайте почаще! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 16:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Борис Полевой. "Повесть о настоящем человеке".

— А я вот, гляди, супчику принесла... Может, примет душа супчик-то.
— Тетя Василиса! — вскрикнула Варя. — Неужто...
— Ну да, куриный, чего всполохнулась? Обыкновенное дело. Потрожь его, побуди — можа, поест.

И прежде чем Алексей, слышавший все это а полузабытьи, успел открыть глаза, Варя затрясла его сильно, бесцеремонно, радостно:

— Лексей Петрович, Лексей Петрович, проснись!.. Бабка Василиса супчику куриного принесла! Проснись, говорю!
.................
Она возилась у большого узла, стоявшего на столе, развернула мешковину, потом старый шушун, потом бумагу, и там обнаружился чугунок; из него ударил в землянку такой вкусный и жирный дух куриного супа, что Алексей почувствовал судороги в пустом желудке.

Морщинистое лицо бабки Василисы сохраняло суровое и сердитое выражение.

— Принесла вот, не побрезгуйте, кушайте на здоровье. Может, бог даст, на пользу пойдет...

.........
Первые же ложки супа разбудили в нем звериный аппетит — до боли, до спазм в желудке, но он позволил себе съесть только десять ложек и несколько волоконцев белого мягкого куриного мяса. Хотя желудок настойчиво требовал еще и еще, Алексей решительно отодвинул еду, зная, что в его положении излишняя пища может оказаться ядом.

Бабкин супчик имел чудодейственное свойство. Поев, Алексей заснул — не впал в забытье, а именно заснул — крепким оздоравливающим сном.
================================

Правда или нет, что куриный бульон очень неплох для слабеющего организма.
Но вот такой литературный факт. Медицинский ли? не знаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 17:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
iii писал(а):
Однажды в студеную зимнюю пору ...
давала мужу какао с молоком. Работал сутки. Так вот. Через какое-то время
7 или более часов молоко прокисало.


Странно... :shock: Я топлёное молоко в термосе делаю...Стоит там по 12 часов и ничего ему не делается...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 17:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Топлёное молоко с сахаром?
Термос с какао в течении смены несколько раз открывается. Литр сразу не выпьешь.
Может быть скисает ещё и от того, что воздух заходит?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 17:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Возможно я что-то неверно поняла по своему невежеству :oops: Почему-то решила,что термос вот такой Изображение с кнопкой (хозяин ветки написал про 2-х литровый термос).Такой термос хорошо держит температуру и открывать его не надо...То есть воздух с микробами туда не попадает...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 18:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Вот вот у меня познания об усвояемости и питательности бульона тоже основываются на повести Б. Полевого...

Ну с какао все ясно раз оно такое калорийное и бодрит, заменим им термос с чаем.
второй термос это бульон.

Цитата:
Чашка горячего ароматного бульона (отваренного с сельдерюшечкой и черным перчиком), пучок зелени и сухарики смогут вернуть к жизни самого усталого и продрогшего туриста.


Как это готовить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 21:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Не термос был обычный с завинчивающейся крышечкой. Может поэтому
не выдерживал?

amati_el писал(а):
Как это готовить?


Я бы взяла курочку. Отварила с кореньями. Разобрала на кусочки.
Пупочки, печеночку вместе с бульоном отправила бы в термос,
а мяско в контейнер с собой. Отдельно сухарики. Пучок петрушки в дороге
всегда пригодится.
И вот вы на привале. Разлили по кружкам бульончик, бросили сухарики,
зеленюшечку руками нарвали и пейте на здоровье


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 21:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Напишу и я...
Если особо не упражняться в готовке, то могу предложить штуку под названием "Динамит" :D
Рецепт:
Ядра грецкого ореха и фундука (арахисом не заменять, вдруг нет фундука, то можно кедровые орешки или вовсе без него) истолочь не мелко. Курагу и, если любите - чернослив, нарезать поперёк, всё смешать, перемешать. Добавить мёд, ещё раз перемешать. Кушать ложкой. Сразу много не есть, динамит всё-таки. :lol: Запивать солоноватой минеральной водой. День-два на такой диете легко можно продержаться.

В термосе можно брать кисель: долго горячим остаётся и вообще.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 14 июн 2010 22:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Спасибо огромное всем! В следующий выезд испытаю))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 15 июн 2010 00:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Девочки, ну этож мальчики. У них обычный куриный бульон пойдет лучше. С зеленушкой.
Им и бутеры если запиваются, то перестают быть сухомяткой.
Может какао и калорийней, а горячий бульон незаменим ведь всегда, когда перекусить и времени нет.
А если еще и с пирожками.. или с блинчиками фаршированными,
пусть даже той же курицей из бульона, с рисом. Или с яйцами. Или с картошкой.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что есть бульонное высококалорийное?
СообщениеДобавлено: 15 июн 2010 20:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 134
Откуда: Саранск
Вообщем на следующий выезд: 28 июня Нижегородская область, 5 часов по асфальту, 12 часов по лесу ночью до финиша.

Берем:

2л Термос какао на молоке.
2л Бульона по рецепту выше.
Мясо птицы из бульона в сумке холодильнике в контейнерах + зелень как описано выше.
"динамит"

Ну и продукты которые нужны будут для приготовления пищи уже в лагере.

О результатах и ощущениях отпишусь.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 30 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO