Типа мое сердце еще в Швеции? Частично правда

Всем огромный привет! а я вот хочу каким рецептиком поделиться! получается быстро и очень вкусненько! называется пирог по-Магнитогорски:
-2 яйца сырых и 2-3 вареных по вкусу;
-150 гр. сметаны;
-150 гр. майонеза;
-250 гр. муки
-1/3 чайной ложечки соды гашеной уксусом.
Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез, хорошо перемешиваем и начинаем не спеша всыпать муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана!
Готовим начинку: берем банку любой консервированной в масле рыбы, разминаем и смешиваем с рубленными вареными яйцами. Еще по желанию можно добавить и тертый сыр и зелень, а можно вообще начинку делать из того, что есть в холодильнике! (с колбасой и помидорами тоже вкусно)! В форму для выпечки, смазанную маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, слегка разравниваем и заливаем второй половиной теста! ставим в разогретую духовку минут на 30-35! Пирог готов! очень вкусно и теплым и холодным!

Розе. Ааааа... фигура.. Я, знаш как за зиму поправилась? Здеся в Канаде оч трудно не поправляться, продукты чтоль другие? Да и работа сидячая, чтоб её... Да и вот, пеку.. Сёдня буду стойкость воспитывать, гордо встану из-за стола и пойду чай пить на улицу, БЕЗ этого.

Аннушка, пирог славный, про фигуру Вы не обманывайте, видели Вас, и пожалуйста расскажите про пирог(рецепт)

Эх... Пирожок такой красивишный... И джинсы с трудом застегиваются... Гамлет вообще тусуется со своими неактуальными вопросами... Быть или не быть? Тьфу...Есть или не есть??? Вот в чем вопрос!

Пирог это песочный, у меня дежурный.
Форма нужна разъёмная, иначе не вытащить, очень хрупкий он.
Тесто: 1 чашка (230 гр) масла или маргарина и 2 чашки муки растереть в крошку, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. лим. цедры и щепотку соли (вычёркиваем, если маргарин солёный). Убираем на полчаса в холод.
Начинка сезонная, любые фрукты и ягоды. Сегодня у меня была сборная команда СССР: 2 чашки ягод (остатки черники, клюквы и клубники (мороженные) и 3 яблока. Начинку нужно делать быстро, не переварить. Приготовить сразу такое ситечко среднее, чтобы добавлять в начинку крахмал (не удивляйтесь, это моё ноу-хау, чтоб комочков не было) Разогреваем в кастрюльке 3 ст.л. слив. масла и полчашки сахара (я использую коричневый, его нужно больше, но можно любой). В яблочный пирог я кладу ещё 0.5 ч.л. корицы. Когда растворится, кладём туда фрукты ( яблоки и груши режем крупными кубиками, не мелко) и на большом огне мешаем энергично. Как только выделится сок, добавляем крахмал через ситечко, где-то 1 ст.л, надо мешать и смотреть, должно загустеть, как кисель. Всё, остудить.
Раскатываем тесто. Я сбрызгиваю стол водой и кладу на него пищевую плёнку и потом уже тесто, потом легче перекладывать в форму. Раскатываем тонко, где-то 3 мм и укладываем. Начинку сверху. В оставшееся тесто добавляем немного муки и сахара, чтобы можно было сделать крошку. Или можно раскатать это тесто, порезать на ленточки и уложить решёткой. Духовка на 220С первые 10 минут на средней решётке, потом убавляем до 175 и печём, пока бортики не станут золотистыми, минут 40-45.
Ничего, что я подробно пишу? Может черезчур?

Аннушка, спасибо большое за рецепт обязательно попробую... А пишите вы очень правильно, особенно для таких новичков как Я... Спасибо...

Грушевый Тосканский пирог.

Тесто:
2яйца,
1 1/2 дл(150мл) сахар,
2 1/2дл(250мл)муки
1 1/2 ч.ложки разрыхлителя
50мл молока
150г маргарин
400г(банка или 2 по 200) консервированые груши-половинки предпочтительнее
Миндальная корочка:
75г маргарина
1дл сахара
100г миндаль(лепеcтки)
1ст.ложка муки
50мл молока
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, муку с разрыхлителем(смешать) и в яйца,хорошо перемешать,добавить растопленный маргарин и молоко и опять все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму, в духовку 200гр. 20мин. Тесто поднимется и слегка подрумяннится. В это время готовим миндаль: все ингредиенты в кострюльку и помешивая довести до кипения и растворения всего. Вытащить пирог из духовки и сразу разложить груши (можно половинками, я делала потоньше) и сверху равномерно распределить миндальную массу, в духовку 225гр. прибл. 10мин. до зарумянивания.

2Bettan
Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то?
Я бы с радостью почитал.

Осенью делела очень часто пирог с персиками и сыром бри. Рецепт забыла напрочь, не помнила даже откуда взяла. По здешнему запросу поисковик ничего не выдал. Google выдал кучу и правильный УРА! оказался в Готовим. Именно он очень удачный. Спасибо автору! Я даже персики купила, но во время не нашла рецепт, пришлось опять грушего-миндальный печь.Завтра персиковый с бри!

Химик, это были мгновенные мысли вслух?
Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда?
Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме.

topic3639.shtml

Да. Спасибо.

За что спасибо-то?
Я пирог жду...

Какоой?

Как это какой?
Вот этот
Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил...

Мож приляжиж на чутка,конкуренция не большая, Розка на диете.
Быстрей сама сделаешь,рецепт-то местный.

Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать.
Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума?

Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать с большой ложкой
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают

С сайта пошаговый.

Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой

Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.

Вооот, отошла на минутку...налетели...Я тут первая сидела...подвиньтесь, дамочки, подвиньтесь...

Да конечно
И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе )




Уже????

Lanna, ты спать ушла!

Ну не сегодня оф кос, а вообще несколько раз на завтак, Муж сказал: Аристократично!

Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. Тока целый, поганцы, продают....

химик
спасибо за пирог! ооочень вкусно!!!

Аналогично.

На Здоровье!