Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 мар 2010 18:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Типа мое сердце еще в Швеции? Частично правда :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 10 апр 2010 17:18 

Сообщения: 1
Всем огромный привет! а я вот хочу каким рецептиком поделиться! получается быстро и очень вкусненько! называется пирог по-Магнитогорски:
-2 яйца сырых и 2-3 вареных по вкусу;
-150 гр. сметаны;
-150 гр. майонеза;
-250 гр. муки
-1/3 чайной ложечки соды гашеной уксусом.
Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез, хорошо перемешиваем и начинаем не спеша всыпать муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана!
Готовим начинку: берем банку любой консервированной в масле рыбы, разминаем и смешиваем с рубленными вареными яйцами. Еще по желанию можно добавить и тертый сыр и зелень, а можно вообще начинку делать из того, что есть в холодильнике! (с колбасой и помидорами тоже вкусно)! В форму для выпечки, смазанную маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, слегка разравниваем и заливаем второй половиной теста! ставим в разогретую духовку минут на 30-35! Пирог готов! очень вкусно и теплым и холодным! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Розе. Ааааа... фигура.. Я, знаш как за зиму поправилась? Здеся в Канаде оч трудно не поправляться, продукты чтоль другие? Да и работа сидячая, чтоб её... Да и вот, пеку.. Сёдня буду стойкость воспитывать, гордо встану из-за стола и пойду чай пить на улицу, БЕЗ этого. :arrow:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Аннушка, пирог славный, про фигуру Вы не обманывайте, видели Вас, и пожалуйста расскажите про пирог(рецепт)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:36 
Эх... Пирожок такой красивишный... И джинсы с трудом застегиваются... Гамлет вообще тусуется со своими неактуальными вопросами... Быть или не быть? Тьфу...Есть или не есть??? Вот в чем вопрос!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 07:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Пирог это песочный, у меня дежурный.
Форма нужна разъёмная, иначе не вытащить, очень хрупкий он.
Тесто: 1 чашка (230 гр) масла или маргарина и 2 чашки муки растереть в крошку, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. лим. цедры и щепотку соли (вычёркиваем, если маргарин солёный). Убираем на полчаса в холод.
Начинка сезонная, любые фрукты и ягоды. Сегодня у меня была сборная команда СССР: 2 чашки ягод (остатки черники, клюквы и клубники (мороженные) и 3 яблока. Начинку нужно делать быстро, не переварить. Приготовить сразу такое ситечко среднее, чтобы добавлять в начинку крахмал (не удивляйтесь, это моё ноу-хау, чтоб комочков не было) Разогреваем в кастрюльке 3 ст.л. слив. масла и полчашки сахара (я использую коричневый, его нужно больше, но можно любой). В яблочный пирог я кладу ещё 0.5 ч.л. корицы. Когда растворится, кладём туда фрукты ( яблоки и груши режем крупными кубиками, не мелко) и на большом огне мешаем энергично. Как только выделится сок, добавляем крахмал через ситечко, где-то 1 ст.л, надо мешать и смотреть, должно загустеть, как кисель. Всё, остудить.
Раскатываем тесто. Я сбрызгиваю стол водой и кладу на него пищевую плёнку и потом уже тесто, потом легче перекладывать в форму. Раскатываем тонко, где-то 3 мм и укладываем. Начинку сверху. В оставшееся тесто добавляем немного муки и сахара, чтобы можно было сделать крошку. Или можно раскатать это тесто, порезать на ленточки и уложить решёткой. Духовка на 220С первые 10 минут на средней решётке, потом убавляем до 175 и печём, пока бортики не станут золотистыми, минут 40-45.
Ничего, что я подробно пишу? Может черезчур?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 08:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 51
Откуда: Украина, Кременчуг
Аннушка, спасибо большое за рецепт обязательно попробую... А пишите вы очень правильно, особенно для таких новичков как Я... :oops: Спасибо...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 16 июн 2010 17:05 
Грушевый Тосканский пирог.
Изображение
Тесто:
2яйца,
1 1/2 дл(150мл) сахар,
2 1/2дл(250мл)муки
1 1/2 ч.ложки разрыхлителя
50мл молока
150г маргарин
400г(банка или 2 по 200) консервированые груши-половинки предпочтительнее
Миндальная корочка:
75г маргарина
1дл сахара
100г миндаль(лепеcтки)
1ст.ложка муки
50мл молока
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, муку с разрыхлителем(смешать) и в яйца,хорошо перемешать,добавить растопленный маргарин и молоко и опять все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму, в духовку 200гр. 20мин. Тесто поднимется и слегка подрумяннится. В это время готовим миндаль: все ингредиенты в кострюльку и помешивая довести до кипения и растворения всего. Вытащить пирог из духовки и сразу разложить груши (можно половинками, я делала потоньше) и сверху равномерно распределить миндальную массу, в духовку 225гр. прибл. 10мин. до зарумянивания.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 19:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 11
Откуда: Питер
Bettan писал(а):
Re писал(а):
Классная книжка :shock:
Нам бы такие.
Очень доходчиво нарисовано.

Если хочешь, то я могу её всю перефотографировать и сюда выложить. Или в отдельную тему. А?

2Bettan
Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то?
Я бы с радостью почитал. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 20:05 
Осенью делела очень часто пирог с персиками и сыром бри. Рецепт забыла напрочь, не помнила даже откуда взяла. По здешнему запросу поисковик ничего не выдал. Google выдал кучу и правильный УРА! оказался в Готовим. Именно он очень удачный. Спасибо автору! Я даже персики купила, но во время не нашла рецепт, пришлось опять грушего-миндальный печь.Завтра персиковый с бри!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:33 
:roll: Химик, это были мгновенные мысли вслух?
Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? :roll:
Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 21252
Откуда: Sverige
Kerk Krenstone писал(а):
2Bettan
Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то?
Я бы с радостью почитал. :roll:


:arrow: topic3639.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:43 
Lanna писал(а):
:roll: Химик, это были мгновенные мысли вслух?
Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? :roll:
Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме.

Да. Спасибо.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:49 
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:27 
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:32 
химик писал(а):
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:

Как это какой? :mrgreen:
Вот этот :arrow:
Цитата:
Завтра персиковый с бри!

Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:41 
Lanna писал(а):
химик писал(а):
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:

Как это какой? :mrgreen:
Вот этот :arrow:
Цитата:
Завтра персиковый с бри!

Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил... :mrgreen:

Мож приляжиж на чутка,конкуренция не большая, Розка на диете.
Быстрей сама сделаешь,рецепт-то местный.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:45 
Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. :mrgreen:
Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:52 
Lanna писал(а):
Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. :mrgreen:
Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума?

С сайта пошаговый.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
julia_kh писал(а):
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:


Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:56 
julia_kh писал(а):
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:

Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:57 
:shock: Вооот, отошла на минутку...налетели...Я тут первая сидела...подвиньтесь, дамочки, подвиньтесь... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Marinessa. писал(а):
Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Да конечно :)
И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе :oops: )



химик писал(а):
Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.

Уже???? :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Lanna, ты спать ушла!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 00:01 
julia_kh писал(а):
Marinessa. писал(а):
Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Да конечно :)
И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе :oops: )



химик писал(а):
Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.

Уже???? :P

Ну не сегодня оф кос, а вообще несколько раз на завтак, Муж сказал: Аристократично!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 10:39 
Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. :roll: Тока целый, поганцы, продают....


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 11:32 

Сообщения: 40
химик
спасибо за пирог! ооочень вкусно!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 14:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Роза_Ветрофф писал(а):
Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. :roll: Тока целый, поганцы, продают....


Аналогично.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 15:52 
strelo4ka писал(а):
химик
спасибо за пирог! ооочень вкусно!!!

На Здоровье!


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO