Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 мар 2010 18:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Типа мое сердце еще в Швеции? Частично правда :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 10 апр 2010 17:18 

Сообщения: 1
Всем огромный привет! а я вот хочу каким рецептиком поделиться! получается быстро и очень вкусненько! называется пирог по-Магнитогорски:
-2 яйца сырых и 2-3 вареных по вкусу;
-150 гр. сметаны;
-150 гр. майонеза;
-250 гр. муки
-1/3 чайной ложечки соды гашеной уксусом.
Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез, хорошо перемешиваем и начинаем не спеша всыпать муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана!
Готовим начинку: берем банку любой консервированной в масле рыбы, разминаем и смешиваем с рубленными вареными яйцами. Еще по желанию можно добавить и тертый сыр и зелень, а можно вообще начинку делать из того, что есть в холодильнике! (с колбасой и помидорами тоже вкусно)! В форму для выпечки, смазанную маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, слегка разравниваем и заливаем второй половиной теста! ставим в разогретую духовку минут на 30-35! Пирог готов! очень вкусно и теплым и холодным! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Розе. Ааааа... фигура.. Я, знаш как за зиму поправилась? Здеся в Канаде оч трудно не поправляться, продукты чтоль другие? Да и работа сидячая, чтоб её... Да и вот, пеку.. Сёдня буду стойкость воспитывать, гордо встану из-за стола и пойду чай пить на улицу, БЕЗ этого. :arrow:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Аннушка, пирог славный, про фигуру Вы не обманывайте, видели Вас, и пожалуйста расскажите про пирог(рецепт)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 00:36 
Эх... Пирожок такой красивишный... И джинсы с трудом застегиваются... Гамлет вообще тусуется со своими неактуальными вопросами... Быть или не быть? Тьфу...Есть или не есть??? Вот в чем вопрос!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 07:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Пирог это песочный, у меня дежурный.
Форма нужна разъёмная, иначе не вытащить, очень хрупкий он.
Тесто: 1 чашка (230 гр) масла или маргарина и 2 чашки муки растереть в крошку, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. лим. цедры и щепотку соли (вычёркиваем, если маргарин солёный). Убираем на полчаса в холод.
Начинка сезонная, любые фрукты и ягоды. Сегодня у меня была сборная команда СССР: 2 чашки ягод (остатки черники, клюквы и клубники (мороженные) и 3 яблока. Начинку нужно делать быстро, не переварить. Приготовить сразу такое ситечко среднее, чтобы добавлять в начинку крахмал (не удивляйтесь, это моё ноу-хау, чтоб комочков не было) Разогреваем в кастрюльке 3 ст.л. слив. масла и полчашки сахара (я использую коричневый, его нужно больше, но можно любой). В яблочный пирог я кладу ещё 0.5 ч.л. корицы. Когда растворится, кладём туда фрукты ( яблоки и груши режем крупными кубиками, не мелко) и на большом огне мешаем энергично. Как только выделится сок, добавляем крахмал через ситечко, где-то 1 ст.л, надо мешать и смотреть, должно загустеть, как кисель. Всё, остудить.
Раскатываем тесто. Я сбрызгиваю стол водой и кладу на него пищевую плёнку и потом уже тесто, потом легче перекладывать в форму. Раскатываем тонко, где-то 3 мм и укладываем. Начинку сверху. В оставшееся тесто добавляем немного муки и сахара, чтобы можно было сделать крошку. Или можно раскатать это тесто, порезать на ленточки и уложить решёткой. Духовка на 220С первые 10 минут на средней решётке, потом убавляем до 175 и печём, пока бортики не станут золотистыми, минут 40-45.
Ничего, что я подробно пишу? Может черезчур?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 15 май 2010 08:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 51
Откуда: Украина, Кременчуг
Аннушка, спасибо большое за рецепт обязательно попробую... А пишите вы очень правильно, особенно для таких новичков как Я... :oops: Спасибо...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 16 июн 2010 17:05 
Грушевый Тосканский пирог.
Изображение
Тесто:
2яйца,
1 1/2 дл(150мл) сахар,
2 1/2дл(250мл)муки
1 1/2 ч.ложки разрыхлителя
50мл молока
150г маргарин
400г(банка или 2 по 200) консервированые груши-половинки предпочтительнее
Миндальная корочка:
75г маргарина
1дл сахара
100г миндаль(лепеcтки)
1ст.ложка муки
50мл молока
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, муку с разрыхлителем(смешать) и в яйца,хорошо перемешать,добавить растопленный маргарин и молоко и опять все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму, в духовку 200гр. 20мин. Тесто поднимется и слегка подрумяннится. В это время готовим миндаль: все ингредиенты в кострюльку и помешивая довести до кипения и растворения всего. Вытащить пирог из духовки и сразу разложить груши (можно половинками, я делала потоньше) и сверху равномерно распределить миндальную массу, в духовку 225гр. прибл. 10мин. до зарумянивания.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 19:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 11
Откуда: Питер
Bettan писал(а):
Re писал(а):
Классная книжка :shock:
Нам бы такие.
Очень доходчиво нарисовано.

Если хочешь, то я могу её всю перефотографировать и сюда выложить. Или в отдельную тему. А?

2Bettan
Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то?
Я бы с радостью почитал. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 20:05 
Осенью делела очень часто пирог с персиками и сыром бри. Рецепт забыла напрочь, не помнила даже откуда взяла. По здешнему запросу поисковик ничего не выдал. Google выдал кучу и правильный УРА! оказался в Готовим. Именно он очень удачный. Спасибо автору! Я даже персики купила, но во время не нашла рецепт, пришлось опять грушего-миндальный печь.Завтра персиковый с бри!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:33 
:roll: Химик, это были мгновенные мысли вслух?
Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? :roll:
Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 21432
Откуда: Sverige
Kerk Krenstone писал(а):
2Bettan
Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то?
Я бы с радостью почитал. :roll:


:arrow: topic3639.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:43 
Lanna писал(а):
:roll: Химик, это были мгновенные мысли вслух?
Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? :roll:
Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме.

Да. Спасибо.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 21:49 
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:27 
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:32 
химик писал(а):
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:

Как это какой? :mrgreen:
Вот этот :arrow:
Цитата:
Завтра персиковый с бри!

Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:41 
Lanna писал(а):
химик писал(а):
Lanna писал(а):
За что спасибо-то? :roll:
Я пирог жду... :lol:

Какоой? :roll:

Как это какой? :mrgreen:
Вот этот :arrow:
Цитата:
Завтра персиковый с бри!

Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил... :mrgreen:

Мож приляжиж на чутка,конкуренция не большая, Розка на диете.
Быстрей сама сделаешь,рецепт-то местный.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:45 
Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. :mrgreen:
Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:52 
Lanna писал(а):
Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. :mrgreen:
Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума?

С сайта пошаговый.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
julia_kh писал(а):
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:


Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:56 
julia_kh писал(а):
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать :wink: с большой ложкой :P
На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают :lol:

Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:57 
:shock: Вооот, отошла на минутку...налетели...Я тут первая сидела...подвиньтесь, дамочки, подвиньтесь... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Marinessa. писал(а):
Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Да конечно :)
И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе :oops: )



химик писал(а):
Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.

Уже???? :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 20 июн 2010 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Lanna, ты спать ушла!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Искала рецепт пирога и ...
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 00:01 
julia_kh писал(а):
Marinessa. писал(а):
Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой :wink:


Да конечно :)
И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе :oops: )



химик писал(а):
Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки.

Уже???? :P

Ну не сегодня оф кос, а вообще несколько раз на завтак, Муж сказал: Аристократично!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 10:39 
Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. :roll: Тока целый, поганцы, продают....


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 11:32 

Сообщения: 40
химик
спасибо за пирог! ооочень вкусно!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 14:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Роза_Ветрофф писал(а):
Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. :roll: Тока целый, поганцы, продают....


Аналогично.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
СообщениеДобавлено: 21 июн 2010 15:52 
strelo4ka писал(а):
химик
спасибо за пирог! ооочень вкусно!!!

На Здоровье!


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 23  След.  [ Сообщений: 677 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO