Автор |
Сообщение |
allright
|
Заголовок сообщения: Ищу старый рецепт консервированой паприки Добавлено: 13 окт 2009 21:23 |
|
Сообщения: 8 Откуда: финляндия
|
Подскажите старый рецепт,консервируем паприку лук и морковь,масло,уксус и сахар,больше не помню...заранее спасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Люда
|
Заголовок сообщения: Re: Ищу старый рецепт.... Добавлено: 27 июл 2010 20:44 |
|
Сообщения: 7 Откуда: Томск,Россия
|
Мб вот этот?
Перец чистим ,бланшируем в подсоленой воде 2-3 минуты, затем в банки. Заливка- на 1 литр воды-2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,2-3 лавровых листа по3-4 горошины черного и душистого перца,1-2 гвоздички,1 чайная ложка подсолнечного масла, -прокипятить(10 минут) затем добавить 1 чайная ложка уксусной эссенции.залить перцы маринадомна 10 минут,затем слить маринад и еще раз прокипятить,залить закатать,перевернуть банки и в шубу.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lana067008
|
Заголовок сообщения: Re: Ищу старый рецепт.... Добавлено: 01 авг 2010 11:31 |
|
Сообщения: 7
|
Перец помыть,почистить от семян,нарезать крупными кусками.Отдельно в чашку нарезать много зелени,выдавить чеснок-это будет присыпка.Для маринада: на 1 литр воды-2 ложки ст. соли,1 ст.л. сахара,3 ст.л.уксуса 9%,перец горошком,лаврушка.Мы обычно делаем маринад литра на 3.В кипящий маринад закладываете перец,проварить буквально минуты 3-4.В стерилизованные банки( 0,5-0,7)выкладываете перец,добавляете щепотку зелени с чесноком,опять перец,затем зелень и т.д. до заполнения.( если хотите поострее добавьте в присыпку стручок мелко порезанного перца чили).Долить до верха маринад,он должен прикрыть перец.Добавьте 2 таблетки аспирина И можете закатывать.Банки переворачиваем,и плотно укутываем чем-нибудь теплым.Пусть постоят до полного остывания.Рецепт прост в приготовлении,дает возможость закрыть сразу большое кол-во перца и очень вкусен!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 3 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|