Вот спасибо, что называется напросилась. Но от приглашения не отказываюсь- вдруг где рядом с тобой пролетать, проезжать, проплывать буду.

А я же вроде как раз делала по-бургундски в новый год - очень хорошо получилось. Просто очень!
Это которое в вине и долго тушить с луком-шалотом и прочими заморочкаме? Отличный рецепт.

А я как раз и читала вчера про новогдние столы и про твое бургундское , поэтому и написала.
Я знаю, что просто, но и с заморочками. У меня все равно сухое получается, хоть и мягкое.

Оно и не моё, это Бетт, вроде, нарыла мне ссылку про него.
Сухое оно точно не было, правда я брала не говядину, а телятинку хорошую.
Сочное, ароматное жуть, соус чудесный прошел как дети в школу.
И кстати я сомневалась надо ли именно маринованный лук-шалот, или швырнуть обычного -
так вот надо, надо маринованный, он такой своеобразный привкус дает, особенный.
Короче, очень понравилось. И вид эстетичный. Буду еще делать к праздничным столам.

МОЛОДЕЦ! А я писала уже, что иногда покупаю его в кулинарии готовое, поэтому зачем самой готовить, когда результат известен.(эт я про себя) А они здесь делают оч.хорошо и кишки после ихней готовки не болят, да и цена вполне приемлема.
ПыСы: Кто-то,когда-то, обещал чего-то типа фоткать(новым чем-то) И где...

Сегодня филе свиное с соусом песто и к нему рис.

А не становиться мясо сухим? Долговато в духовке? Никогда не пробывала свинину с базеликом, не очень представляю, все с розмарином,тимьяном...

Думаю мясо не будет суховатым, его ведь предварительно обжарили до корочки
Да и сам соус песто увлажнит и пропитает уже порезанную свининку.
Бетти, спасибо за идею порезать мясо на порционные кусочки, так они точно пропитаются соусом, красивое блюдо
А почему у вас кедровых орешков нет

Нет, не сухое. Обжарила для того, чтобы поры закрыть - тогда сок не вытекает сильно. Подольше держала потому, что кусок у меня 750 гр был, а не полкило.
Базилик+чеснок - смесь хорошая, но к людям завтра близко подходить нельзя.

А я вот, всё никак к розмарину не привыкну---дизелем он мне попахивает.

Пожалуйста. А орешков нет, потому как в магазин надо аж 5 км пилять.

Его совсем чутка надо. Я такую вырезку просто по рабоче-крестьянскому делаю в луково-сметанном соусе. Попробую по твоему, заинтересовало(задумчиво так -базилик-чесноок..)

A как ”по рабоче-крестьянскому”? Я не умею так.

Ты вот ето серьезно спрашиваешь или хде?

Канеш серъезно! Я это филе потому-то редко и покупаю, что всего 2 блюда из него умею делать...

А я одно. Хи-хи, поделюсь.

фотки нет, да и не научилась я их выкладывать сюда((
но вчера у нас была запеканка с лавашом! быстро и вкусно и красиво! в зависимости от начинки, может быть даже оч дешево! главное долго у плиты стоять не надо, не люблю я этого

Сегодняшний обед. ( в более товарном виде).

Печеночный паштет.
Вкусная штука. На свежий хлеб с хрустящей корочкой. И чай сладкий, крепкий и горячий.

А я вот в обеденный перерыв телятинки прикупила и думаю, что бы сегодня из нее забабахать, чтоб по быстрому, но интересно и быстро. Домой - то, хорошо, если к восьми доберусь. В каталоге что-то ничего не зацепило....

Ой я тут готовила как раз из телятинки.
Рулеты. Нарезать-отбить, посолить-поперчить-внутрь лук тушеный-завернуть-обжарить и с грибным соусом потушить. Быстро, вкусно и еще эстетично выглядит. Тазик салата к этой радости. Я еще в несколько штук добавила сыр внутрь - понравилось.

Делала я рулетики много раз... Быстро, но не молниеносно. Интересно, конечно и вкусно. Кусочек не тот у меня. Может крупными кусками порезать, обжарить да и притушить с черносливом. по тупому?

Вкусности лопаете???? А я худею опять)))

Ну дык расскажи, от какой такой вкуснятины худеть приходится

Свежие овощи и фрукты. Чай. Кефир 0,05%. Всё.....

Не поняла! Ты питаясь вышеперечисленным потолстела? Наверно вопрос не прочитала...ага?

Прочитала. Поняла неправильно)))
Ну дык это.... Свадьбы, дни рождения, новорожденные у всех в кучу прям....

Тоже самое , но без кефира. В обед пил чай вприглядку на фотографии с ЖЖ Сталика и захлебывался слюной.
Не диета - просто закончились продукты.

Какой особо извращенный мазохизм)))

ЩЩас скажу, долизывая тарелку, вообщем не оторваться! Должна сообщить, что я привереда насчет рецептов, удачный рецепт - это как поймать форель или хариуса, редко и трудно. Вот этот - удача! И празднично, и вкусно и малозатратно(время и деньги, если учитывать праздничный вариант). Лиза, благодарю, проси че хошь.

Картинки правда слегка не тогось. да и бог с ними.

ПыСы: При покупке базилика, обнаружила несколько его сортов: обычный, красный, тайский, лимонный и еще какой то по русски не знаю. Было интересно сочетание чеснока и базилика. Очень сочетаются, с одной стороны гасят взаимно резкие запахи и в тоже время дружаться.

Ааа.. обещала про свабдю показать , мы што зря всем миром тебя наряжали?