Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 ноября




 [ Сообщений: 22 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Помогите выбрать кухонный комбайн для моркови по-корейски
СообщениеДобавлено: 30 апр 2007 16:40 

Сообщения: 3
Подскажите, пожалуйста, комбайн или какое другое устройство для нарезки морковки для моркови по-корейски, готовится ее большое количество и практически каждый день. Что уже нашел это кухонные комбайны фирмы Bosch серии MUM4… и MCM55… + диск жульен MUZ 4 JS1. Вообще прошу совета, всем откликнувшимся заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите выбрать кухонный комбайн для моркови по-корейск
СообщениеДобавлено: 30 апр 2007 19:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Burn писал(а):
Подскажите, пожалуйста, комбайн или какое другое устройство для нарезки морковки для моркови по-корейски, готовится ее большое количество и практически каждый день. Что уже нашел это кухонные комбайны фирмы Bosch серии MUM4… и MCM55… + диск жульен MUZ 4 JS1. Вообще прошу совета, всем откликнувшимся заранее спасибо.


Я им и пользуюсь! :D Правда не в промышленных масштабах а на семью из 4 человек.
Когда брала, задумывалось для корейской морковки, а сейчас я практически другие диски и не достаю, все идет на нем, и яблоки, и свекла, и картофель...

Так, барабанный бой, выдаю секрет! Есть одна тонкость, можа для кого это и само собой разумеется, для меня в свое время было откровением. Каждую морковку надо вкладывать "бочком", для этого нарезать на куски, размером с входящее отверстие. Тогда получается длинненько, ровненько, по корейски :wink: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите выбрать кухонный комбайн для моркови по-корейск
СообщениеДобавлено: 30 апр 2007 21:07 

Сообщения: 3
Taha писал(а):
Я им и пользуюсь! :D Правда не в промышленных масштабах а на семью из 4 человек.
Когда брала, задумывалось для корейской морковки, а сейчас я практически другие диски и не достаю, все идет на нем, и яблоки, и свекла, и картофель...

Так, барабанный бой, выдаю секрет! Есть одна тонкость, можа для кого это и само собой разумеется, для меня в свое время было откровением. Каждую морковку надо вкладывать "бочком", для этого нарезать на куски, размером с входящее отверстие. Тогда получается длинненько, ровненько, по корейски :wink: :lol:

Если не секрет, то какая модель комбайна у вас. Просто я задумался, какой приобретать MUM 4655 EU "ProfiMixx" 46 electronic или MCM 5540(5525). Первый как-то посолиднее на фото выглядит, но мощность у него 550Вт, а второй и третий - не так солидно, но мощность - 1100 (800)Вт. Сам просто с комбайнами кухонными никогда дело не имел, там вообще мощность при нарезки овощей имеет значение или только для теста или еще чего важно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30 апр 2007 22:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Глянула, у меня вот такой: MUM 4700/04, Profi MIXX 47, microtronik, 600W.
Была до того предидущая модель, поменьше ватт было, и еще кой какие мелочи,к примеру тестомесильная насадка там не возвращается сама в исходное положение, надо дожимать немножко.. Разница чувствуется, должна сказать, и в мощности. Но в принципе, верой и правдой прослужила 4 года...

Да, момент там один есть, в терке. Ни в коем случае нельзя продавливать овощи, иначе лопатка может сломаться, вернее она должна сломатъся, так защищен мотор от перегрузок, такая вот кострукторская находка. В комплекте идет две такие лопатки, спросите, можете ли Вы заказать при нужде еще. Это так , на всякий случай, лопатки не очень чувствительные, но без них терка не работает. А так, терку не обязательно с миской использовать, поэтому натирать болъшие объемы овощей удобно.

Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30 апр 2007 22:48 

Сообщения: 3
Taha писал(а):
Глянула, у меня вот такой: MUM 4700/04, Profi MIXX 47, microtronik, 600W.

Пасибки. Ну и вопросик на засыпку, им вообще удобно пользоваться, именно корейку делать. Просто не хочется купить, а потом все равно ручками делать. В среднем получается, что килограмм 20 в неделю готовится...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 май 2007 22:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
К сожалению, ничем помоч не могу, просто нет такого опыта, максимальное переработанное за раз количество моркови было около 3 кг. Справились довольно быстро, сложнее было начистить столько морковки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 16:36 

Сообщения: 4
а как называется эта насадка для корейки, или это обычная терка?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 17:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Диск (Bosch Julienne Scheibe), его надо заказывать отдельно, в набор дисков, что обычно прилагаются к насадке-терке (Bosch Durchlaufschnitzler), не входит.

даю название на немецком, потому что, не знаю, как будет по русски, и где-нибудь ну обязательно стоит немецкий.

Bosch Julienne Scheibe MUZ7 JS1 или в другом месте называлось
Bosch Asia-Gemüse-Scheibe, Julienne MUZ 8 AG 1
обратить внимание именно на Julienne
Изображение


насадка - терка Bosch Durchlaufschnitzler
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 17:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Taha писал(а):
Диск (Bosch Julienne Scheibe), его надо заказывать отдельно,
Изображение
насадка - терка Bosch Durchlaufschnitzler
Изображение


А у меня всё в комплекте было. :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 17:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Сколько же у вас девайсов классных..
Я прямо завидую!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 18:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Perez писал(а):
Taha писал(а):
Диск (Bosch Julienne Scheibe), его надо заказывать отдельно,
Изображение
насадка - терка Bosch Durchlaufschnitzler
Изображение


А у меня всё в комплекте было. :shock:


Нет, сомневаюсь, этот диск идет отдельно, и стоит, надо сказать, хорошо... :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 20:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Taha писал(а):

Нет, сомневаюсь, этот диск идет отдельно, и стоит, надо сказать, хорошо... :?

Был, вернее есть. Всё в одном наборе. :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 21:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Perez писал(а):
Taha писал(а):

Нет, сомневаюсь, этот диск идет отдельно, и стоит, надо сказать, хорошо... :?

Был, вернее есть. Всё в одном наборе. :!:



Класс! :D Мне, к сожалению не попался такой набор в свое время, :? пришлось диск экстра заказывать, правда я еще и чашку дополнительную хотела, потому не так обидно было. :wink: :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 май 2007 21:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Taha писал(а):
Perez писал(а):
Taha писал(а):

Нет, сомневаюсь, этот диск идет отдельно, и стоит, надо сказать, хорошо... :?

Был, вернее есть. Всё в одном наборе. :!:



Класс! :D Мне, к сожалению не попался такой набор в свое время, :? пришлось диск экстра заказывать, правда я еще и чашку дополнительную хотела, потому не так обидно было. :wink: :D


У меня Bosch MUM 4570.Был подарок на свадьбу. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 май 2007 10:50 

Сообщения: 4
Я прошу прощения у всех за возможно глупые вопросы, но никогда не использовала комбайны. А сейчас вот хочу попробовать, но не знаю нужно ли, вот и сомневаюсь :roll: ?

Taha писал(а):
Диск (Bosch Julienne Scheibe), его надо заказывать

насадка - терка Bosch Durchlaufschnitzler
Изображение


А это насадка -терка что это? Она тоже отдельно идет, или это в любой модели есть?
И можно ли купив этот нож "Жульен" отдельно применять его в другой (не 4570) модели?

Perez писал(а):
У меня Bosch MUM 4570.Был подарок на свадьбу.

Я правильно поняла, что у Вас в этой модели есть все перечисленное выше?

И у меня еще один (глупый) вопрос.
Можно ли с помощью комбайна нарезать овощи кубиками, как на салат?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 май 2007 14:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Lana1237 писал(а):

Perez писал(а):
У меня Bosch MUM 4570.

Я правильно поняла, что у Вас в этой модели есть все перечисленное выше?


Вы имеете ввиду, все ли шайбы насадки? да, они у меня все есть в комплекте. Ещё в комплект входит стакан миксер. Тоже удобная штука, только пользуюсь очень редко. :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 май 2007 18:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 3055
Откуда: Connecticut, USA
Я вот тоже все облизываюсь на комбайн. Но меня остакавливает 1- мытье этой штуки (если мне надо нарезать овощей на кастрюльку супа, то не потрачу ли я все сэкономленное время на сборку-разборку-помывку) и 2- шум, насколько он самолетообразный? Я готовлю почти всегда поздно вечером, и опасаюсь перебудить детей рычащей косилкой.

А так, конечно, хоооочется - закинул - и аккуратненькие кусочки выпрыгнули 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 май 2007 22:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Lana1237 писал(а):
Я прошу прощения у всех за возможно глупые вопросы, но никогда не использовала комбайны. А сейчас вот хочу попробовать, но не знаю нужно ли, вот и сомневаюсь :roll: ?

Taha писал(а):
Диск (Bosch Julienne Scheibe), его надо заказывать

насадка - терка Bosch Durchlaufschnitzler


А это насадка -терка что это? Она тоже отдельно идет, или это в любой модели есть?
И можно ли купив этот нож "Жульен" отдельно применять его в другой (не 4570) модели?



И у меня еще один (глупый) вопрос.
Можно ли с помощью комбайна нарезать овощи кубиками, как на салат?






Bosch MUM 4*** был задуман так, что его можно собирать как конструктор, постепенно докупая недостающие части (во всяком случае, в Германии). В продаже встречаются различные наборы, наиболее ходовые с теркой, но бывают и более дорогие, с большим количеством составляющих.

Недостающие части можно докупить, а как -то: терку (диски можно докупить), мясорубку, мельничку, соковыжималку для цитрусовых, мороженицу, миксер, измельчитель... уф там много всякого. :wink: Все эти насадки подходят к любому из комбайнов серии Bosch MUM 4 (их несколько, от Bosch Mum 4426 до 4700, отличаются, в основном, мощностью мотора, у 4700 миска из нержавейки)

Bosch Mum 4700
Изображение

Терка / MUZ4DS2 - Durchlaufschnitzler
Изображение

Мороженица / MUZ4EB1 - Eisbereiter
Изображение

Мясорубка / MUZ4FW1 - Fleischwolf
Изображение

Мельничка / MUZ4GM2 - Getreidemühle, Stein
Изображение

Стакан / MUZ4MX3 - Mixbecher, Glas
Изображение


Кубиками овощи на салат наверное не получится нарезать, во всяком случае, я не пробовала. :oops: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 май 2007 13:23 

Сообщения: 4
То есть комплектацию я могу выбрать самостоятельно? К примеру, мне не нужен миксер (ну или как он там правильно называется, не знаю), но нужна мясорубка (к стати, насколько она хороша?).
Здесь обсуждают только модель Бош, но есть масса других производителей. Они все тоже могут доукомплектовываться различными насадками, или это исключительно прерогатива Боша? И вообще, понятно что мнение у каждого субъективное, но комбайны какой фирмы считаются наиболее качественными и удобными?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 май 2007 13:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 413
Откуда: Россия, Москва
Lana1237 писал(а):
То есть комплектацию я могу выбрать самостоятельно? К примеру, мне не нужен миксер (ну или как он там правильно называется, не знаю), но нужна мясорубка (к стати, насколько она хороша?).
Здесь обсуждают только модель Бош, но есть масса других производителей. Они все тоже могут доукомплектовываться различными насадками, или это исключительно прерогатива Боша? И вообще, понятно что мнение у каждого субъективное, но комбайны какой фирмы считаются наиболее качественными и удобными?


сначала надо понять что вам надо. есть комбайны в которых есть мясорубка, а в других нет, миксер нужен или нет. может можно просто обойтись блендером - тоже не плохо взбивает и измельчает.
меня в свое время уговорили на Braun 750. модель выпускается и по сей день (покупала года 3 назад) - думаю что немцы народ практичный, и прото так держать одну и туже модель в продаже не будут, да и в магазинах она пользуется завидным спросом (вижу регулярно как ее тащат в метро из Горбушки).
Мне она нравиться - натереть нет проблем, взбить тоже, тесто замесить - оценка 5+, маленькая чаша - обычно измельчаю чеснок или лук - про слезы забыла, а нарезать так ножом мелко я не умею. Порубить мясо тоже на ура.Соковожималка немного слабовата для "промышленной" обработке овощей, но сок получается совершенно другой, нежели в обычно соковыжималке (здесь использован принцып цинтрифуги). Единственне, что я не испытала еще - насадка для картошки-фри.
В общем претензий нет.

Изображение
Изображение

Это лично мое мнение, может кто то еще выскажет свое в отношении своих кухонных агрегатов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 31 май 2007 11:34 

Сообщения: 4
Ну, да, понятно. Чего хочу? Хочу чтобы обязательно была мясорубка, по максимуму ( а не один -два) ножей и насадок для нарезки, терки там всякие (то что в обсуждаемом боше есть диск для корейки-несомненный плюс), не нужна тестомесилка и миксер. Соковыжималка-если есть, то тоже плюс.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите выбрать кухонный комбайн для моркови по-корейски
СообщениеДобавлено: 22 сен 2010 01:10 

Сообщения: 1
Не могу в продаже найти мельничку muz4gm2. Может кто знает, где она еще продается?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 22 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO