Целым вкуснотень

Васильевна, прям просто с солью? Даж без масла? Она весь сок не вытянула? Странна

Говорю же эксперимент не вытянула, сама не понЯла

Отчаянная ты.... Я б побоялась...

У меня как всегда воскресный хлеб. На сей раз кручёные овсяные багеты от Бэтти





Лиза вкусно

Вот сколько помню себя в готовке, всегда примерно так окорок запекали, иногда горчицей обмазывала. Чего удивило то не понятно?

Я в соли никогда не держала сутки просто... Всегда казалось, что соль все соки вытянет, и будет жестко...

Роз, правда, как натёрла солью кусок шейки так и пролежал сутки. Совсем сухой достала.

А ты про него просто забыла или метода?

Метода

Васильна,вкусная метода!
А мы пирожками балуемся,с локумом и с шоколадом



Тесто покупное слоенное,бездрожжевое.

Еще была фокачча с солью и говядина в скороварке:

На здоровье!

По теме:
Вчера треска, запеченая в сливках с шалфеем, сегодня спагетти болонез.
На завтра и на потом желтый рис с касслером и пюре из корнеплодов с сосисками.

Elenushka, vot tolko sobralas potrebovat retsept, a tyyy.. Proshu, v studiyu, pliiiz.

Lasagna. Govyazhiy farsh, griby i spinat - nachinka. Ochen udachnaya poluchilas.

Аннушка, не мучь людей латиницей. http://www.translit.ru/

Еленушка, ткни носом в рецепт с грушами. ЖЖ нашла, пирог нет. И какой из двух больше понравился? Делись впечатлениями.
Делала пельмени в пельменнице, тесто мешала в ХП. Три замеса делала, чуть не сдохла, раскатывая такое количество. 700 шт получилось, на 2 семьи.
Бородинский и белый на закваске в ХП.
Отварила свинячий окорок в рукаве для запекания. 5 часов варилась. Тает во рту.
Гречку с грибами. Дитя роллов накрутила с сёмгой, огурцом и перцем.

Uzh tak odnim predlozheniem i zamuchila, Waldemar.. Спасибо за линк, надеюсь не долго так мучаться.

Простонакирилицелегчечитать,аналатиницеиногданехочется.

Готовила мясо в сальнике. Начинка кусочки мяса с овощами (перец сл, баклажан,зелень)

на сковороде обжарила и в машину


и свиной желудок - деликатес!!! начинка получилась не мясо с зирой, а ЗИРА С МЯСОМ - перебор тоже плох

булькало 6 часов
Один в горячем виде увезли (за ниточки и в миску)
А второй на ночь под пресс и в холод на балкон

Веселюсь, пока никого нет

Веселись покамесь не долго осталось, сейчас подъеду. Мне вот того желудка и в сальнике тоже с хренком. Или хренка мне? )))))) Чух чух чух! Уже еду

Вот сдесь.
http://irenka2501.livejournal.com/14870.html#cutid1
И торт и пирог просто восторг! Но они разные. Пирог легко делается и хорош удивить гостей и себя порадовать. А торт, с ним нужно повозиться и тогда гостям жалко давать Я не заметила как он исчез. Торт лучше не делать сразу "по поводу", а попробывать в свободное время(сама делала в очень занятое время), есть ньюансы, которые нужно прощупать самой
ПыСы: А как это окорок варить в рукаве и в чем отличие от запекания
Ну а пельменей в таком кол-ве просто героизм! Неужели все одна делала?

Ну вот и Аннушка покушать принесла А какой соус в лазанье томатный или белый?
А здесь рецепт торта
http://irenka2501.livejournal.com/102938.html
Там много чего интересного.

Еленушка, этот я нашла.
А кофейный с грушами где?
И какой больше понравился?

На 236 стр. там и комментсы.

Ой, не заметила сообщение.
Окорок в рукаве, это когда мясо как подошва, а выкинуть жалко. Берёшь кусок окорока, специями посыпал-натёр, чеснок, перец-кто как любит. Засовываешь в рукав для запекания, завязываешь. Воздух, по-возможности, убрать. Потом во второй рукав, потом в третий. Всё это в кастрюлю и варить 6 часов. Вынуть, остудить, резать. Получается как буженина. Можно мясо на коже свернуть рулетом, завязать нитками и тоже так варить.
Пельмени делали с подругой. Всё равно тяжко.

Решила вытащить из "Конкурса".
Яйцо - вещь в себе.

Яйцо - пашот под сырным соусом.

Сырое яйцо опустить в небольшое количество горячей (почти кипящей) подсоленой воды.


Пока тихо сворачивается белок, готовим соус "Бешамель" и добавляем сыр по вкусу
и на глазок.



Далее. Шумовочкой достаём



и на горячее яйцо льем соус



Быстро, вкусно, просто, неординарно.

Спасибо, значит запекание в рукаве такому мясу не поможет получается. А у нас электрическая плита и все электрическое, и если 5 часов че-нить варить,это будет... разорение на электричестве и неизвестно чего жальче.

Филе судака просто жареное в панировке.

А еще НЯМка моей молодости. Для любителей капусты в любом виде! Лет 25 не делала и наверное зря, не заслуженно забытый Капустный Манник. На просторах иннета не встречала еще такого рецепта. Делала полпорции.

Вкусно со сметаной, но и вроде бы с майонезом ели.

Рецепт по желанию.

Рецепт желаем!!! Я капусту очень-очень люблю.

А еще, хотела посоветоваться, кто подскажет может. Увидела сегодня в магазине мороженную треску, такая большая рыбина...У нас такой раньше не было, а тут я смотрю на форуме люди часто готовят треску, но явно не такую как у нас обычно была - мелкая такая сухая рыбешка типа хека с минтуём. Так вот вопрос - какая она треска - сухая? вкусная? или как трава? (переморожена явно жутко) НУ, примерно, что напоминает?