Большая треска, даже свежевыловленная, не оч., по мне так только котлеты из нее. или филе много очень лука моркови, слоями томат и тушить долго.

Ну я так и думала...Мой дитеныш только семгу за рыбу признает, не буду даже и брать. Хотя фантазии уже не хватает, что готовить вечерами, чтобы по быстрому...

Девочки, как я люблю рыбные котлеты .... А моя Прынцесса носик свой морщит и говорит "Фу!! гадость какая!" А сегодня я опять купила камбалу, нашу черноморскую, ммммм... И будет есть как миленькая, ей нужна морская рыба.... Чем и как буду уговаривать нужно начинать думать уже сейчас Но то, что завтра на ужин рыба-она знает

А я рыбу по еврейски делаю в упрощенном варианте - рыбные котлетки (вместо фарша в кожу возвращенного) под маринадом таким как положено в рецепте, ум отъесть можно, а мои тоже носы воротят. Раз в пятилетку себе варганю...

Спасибо-спасибо, Еленушка, я тебя люблю! Напомнила мне про капустный пирог. Правда я делаю без манки. Сегодня сделаю и покажу (планы такие, по-крайней мере). И съем одна. Потому что мой зараза не ест капусту... И мелкая тоже. И стану толстая. Вот.

Еленушка, обажаю капусту, манник выглядит суперски. Вот только вчера купили 10 кило её родимой, завтра квасить поставим. И судачка так захотелось, млин.
Заразила французскими тортами - хана фигуре, в выходной буду пробовать. Твой тосканский с грушами - любимый пирог у моих, уже раз 5 пекла, муж последний раз говорит, вот этот прекрати печь, а то не могу остановиться, так вкусно.
Ре : лазанья. Соус томатный перемешан с начинкой, а сверху начинку поливала бешамелем. Очень хочу в следующий раз сделать лазанью с морскими гадами и рыбой, в энту только бешамель - вкуснотаа...

Рецепт манника капустного:(полная порция на глубокий противень):
2 ст.манки залить 2-мя ст.молока - дать набухнуть;
добавить 4-5 яиц и 150 г растопленного маргарина, все перемешать.
Пока набухает манка(30мин-1час), подготовить капусту;
1кг св. капусты порубить и растереть с 1ст. л. соли до сока. Если сока даст много, его отжать. Капуста должна быть в меру влажной(без лишней влаги);
Капусту соединить с манной смесью, перемешать и выложить на противень с бортиками, покрытый пекарской бумагой. Толщина слоя не больше 1,5 см. В разогретую до 200гр. духовку минут на 40, до золотисто-коричневой корочки.

уау! и правда...у меня ощущение что я в 40-градусную жару больше готовила чем щас.

Опять вытащила из КОНКУРСА.

Творожный торт. Ссылочка на рецепт


У меня несколько папок с рецептами. Распечатки и фоточки храню в файликах.
Но самые любимые и проверенные - только в первоисточнике.

Всё бысто и просто. И вкусно.










1 кг творога
6 яиц
1 стакан сахара
100-150 г сл.масла
ваниль, цедра лимона или апельсина

ИИИ а муки точно не надо Плохо процесс приготовления читается, поняла только что желтки от белков отделять надо

И хде?

А вот пардоньте, сегодня свекровь кормила ужином. Так что завтра сделаю. Уже ж и капусту купила.

Елена, 2 ст.л. молока для набухания манки не мало или яйца сразу надо добавить, тоже для набухания
А то это мну сегодня тормознуло

Строго по рецепту! И будут вам щастие! (2ст. манки+2 ст. молока)

А щастие! без мяса бывает

Проверь и поверь! Мясу рядом положишь потом.

Че это не быват-то? После Великого поста, зажуешь такой пирожок на молоке, и такое, млин, щасьтье... Не поверишь...

Составляла компанию альмойшавене - чего духовку-то попусту греть?
К ней макароны и салат помидорно-айсберговый под оливковым маслом.

1 кг творога
6 яиц
1 стакан сахара
100-150 г сл.масла
ваниль, цедра лимона или апельсина

Отделить белки от желтков.
Творог размешать с желтками, цедрой, растопл.слив.маслом, ваниль (по вкусу - я)
Белки взбить с сахаром в крутую пеную.

После чего все осторожно перемешать и выложитьв форму, густо смазанную маслом и
сухарями (мукой - я).
Поставить в духовку. Не очень горячую (+170) на 1,5 часа.
Если начинает пригорать снизу, я ставлю вниз дополнительно противень с водой.

До украшательств дело практически никогда не доходит.


Остывший, а ещё лучше холодный! вкуснее, чем тёплый.



Вся прелесть в том, что ни одной ложки муки нет! да и масла немного.
На 100 г торта - 10 гр масла.
Для тех, кто не хочет поправляться и вкусно поесть.

Жалко у меня картинки не открываются...Мне такой тортик, нравится, я его попробую в выходные сделать. Ко мне может мама придет, а я ей раз - диетический тортик. IIIша, а критично, если яйца сразу вбухать, с разделением на белки-желтки не возится

Возиться!
На пять минут дольше и на одну посудину мыть больше.

Технологические процессы..... Это ж ведь очень и очень! Да! Да! Но нет! (ц)
И цедры не жалейте! Трите так, что б и сок лимонный капал.

Ну против технологии не попрешь (особенно, если в етом не сечешь)...буду яйцы разделять, ладно...

А я крылышки куриные готовила а ля "утка по-пекински". Моим всем понравилось.

На 1кг крылышек:

- соевый соус (50мл)
- мёд (1\2 ст.л.)
- сырой имбирь (кусочек 2см толщ.)
- корица целая (1 палочка)
- смесь перцев "4 перца" (молотых) (можно немного красного перца)
- бадьян (1\3 звездочки)

Мёд растворить в соевом соусе, добавить резаный имбирь, разломанную на кусочки корицу и бадьян.
Крылья сложить в емкость (любую удобную), поперчить, залить приготовленным соусом, перемешать хорошенько и в холодильник часов на 8-10.

Эти крылышки можно и на сковородке поджарить, и в духовке запечь, и на шампурах как шашлык (в летний сезон).

Альмойшавены йим... хлебопечки...
А я тут кашей тыквенной балуюсь... Заразы продавцы - совсем бесцветныю тыкву продали...
Хотя такая оранжевая корочка была.



И экспериментирую с яблоками, гор. водой и лимонкой:
Вроде через 1,5 суток должен сафт получиться ( после процеживания и добавления сахара). Посмотрим...

Похлебка "деревенская", салат капустный (не фотала, тут каждому ежу понятно).

Пирог капустный.



Кому надо - в "легкой выпечке" ищите.

Надоело не готовить, ну пусть 11 вечера, а зато у меня лазанья и жульен

и ничего что чуть передержала

А я обновок прикупила сегодня себе Очень хотелось силиконовую форму и вот приобрела: первенец у меня хотелось форму без привязки к определенному блюду (выпечке) вот поэтому и выбрала универсальную:

Сразу и опробовали слоями:картошка кружочками-шампы жаренные с луком-картошка-сыр тертый. Вот кусок с квашенной капусткой
И кастрюльку вот такую купила Там суп гречневый сейчас варится (обед на завтра)

Вась, а скока разница с Москвой?
У мнас тут -2 часа.
.......
Щас придёт Беттан, и брякнеццо от маков на кастрюльке:"Ах какие маки!"
Матти, с обновками!

Кастрюлька весёлая с обновкой
За форму не знаю нет их уменя, силиконовых

тоже 2 часа, но в дугую сторону