Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145 ... 150  След.  [ Сообщений: 4492 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 11:46 
Цитата:
Мне сегодня сюда явно не в тему - по болезни


Твой ДС тоже болеет? :roll:
Выздоравливай.

Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 12:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
JullS, выздоравливай :D

Я тебе на вопрос ответила, видела :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 12:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 13231
Lanna писал(а):
Твой ДС тоже болеет?
Выздоравливай.
Васильевна писал(а):
JullS, выздоравливай
Спсибо!Изображение
Подозреваю,что этот ДС мну и заразил. :)
Теперь ведём кровопролитные бои с простудифилисом по всем направлениям.
Васильевна, видела! Спасибо,требовалось заручиться компетентным мнением.Изображение :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 20:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 164
Откуда: Latvija
Куриный сур с вермишелью, картофельная запеканка с лососем (половина под сметаной, половина-под майонезом, вечером оладушки на кефире с створогом
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Тоба! Какая красивая запеканочка! Эх, я бы навалилась, пол-противня бы смела :oops:

У меня сегодня - щи да каша -пища наша или столовка-2 :D Щи, гуляш из говядинки, на гарнир каша "дружба". Но зато у меня сегодня очень вкусный получился ржаной хлеб, не ожидала - 3 стакана ржаной муки, два пшеничной, полпакетика дрожжей, сахар, соль, чуть масла, сделала в форме фокаччи, потом сынуля фотик принесет, выложу. Вкусный очень.

Вчера запала на Володин (по рецепту Брасики) десерт :!: Думаю о нем. Может завтра попытаюсь сделать...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:15 
Паулинка писал(а):
Но зато у меня сегодня очень вкусный получился ржаной хлеб, не ожидала - 3 стакана ржаной муки, два пшеничной, полпакетика дрожжей, сахар, соль, чуть масла, сделала в форме фокаччи, потом сынуля фотик принесет, выложу. Вкусный очень.


Вот тут поподробнее... Сколько воды? Сколько расстаивать?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Все, конечно, на глаз. Воды, примерно - стакана 3. Ржаную муку смешала с водой+сахар+соль+дрожжи. Стояло примерно час (чуть больше) около плиты, сильно подошло, потом добавила пшеничную муку, масло, ложки 2, замесила тесто, совсем не густое, жидковатое, выложила в форму, расстояла полчасика, поднялось раза в полтора, духовку нагрела примерно 180 и туда. Пеклось буквально минут 20-25.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:30 
Спасибо, а то я с хлебом пока на "вы". Делала закваску. Забыла про нее нафик. Она обиделась и сдохла....


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
У меня сегодня тоже еда из столовойй, захотела картофельной запеканки, как в школе давали

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Изображение

Вот, Роз, такой хлебушек. В реале он потемнее, я со вспышкой сфотографировала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Поль, красивый хлеб :D

Ты не пробовала в духовку чашку с водой ставить, или брызгать в духовку воду :?: Крочка супер получается :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:56 
Васильевна писал(а):
У меня сегодня тоже еда из столовойй, захотела картофельной запеканки, как в школе давали


Нифигово вас в школе кормили :shock:
А у нас булка с сосискаме... А потом стометровка на физ-ре :mrgreen:

Поль, красивишно! Повторю.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 21:59 
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Не у нас сосиков не было :D(дифцит), у нас всё запиханки, вот творожную ещё хочу со сгущёнкой :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:05 
Васильевна писал(а):
я только сейчас Розины ноги фаршированные от курицы(господи что я пишу :D ) в духовку закинула :D


Абзац... Изображение

ЗЫ. На здоровье)))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 8822
Изображения: 2
Васильевна писал(а):
Поль, красивый хлеб :D

Ты не пробовала в духовку чашку с водой ставить, или брызгать в духовку воду :?: Крочка супер получается :wink:


Почему не пробовала? Завсегда ставлю мисочку с водичкой, когда дрожжевое пеку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Вылезай из под стола, ноги супер получились :D только возни много :mrgreen: давай что-нить по проще :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Паулинка писал(а):
Васильевна писал(а):
Поль, красивый хлеб :D

Ты не пробовала в духовку чашку с водой ставить, или брызгать в духовку воду :?: Крочка супер получается :wink:


Почему не пробовала? Завсегда ставлю мисочку с водичкой, когда дрожжевое пеку.



Просто корочка показалась не твёрдо-хрустящей :roll: хотя может издержки наших фото :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:16 
Васильевна писал(а):
Вылезай из под стола, ноги супер получились :D только возни много :mrgreen: давай что-нить по проще :D


Мы не ищем легких путей :mrgreen: . Завтра че-нить сварганю. Попроще.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:18 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Люблю ржаный хлеб :)

У нас сегодня яхния из фасоли с овощами. Это одно из наших самых любимых блюд. Малютка только-что сказала, что "огу уно" /в переводе "очень вкусно" :mrgreen: /.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:29 
Brassica писал(а):
Люблю ржаный хлеб :)

Малютка только-что сказала, что "огу уно" /в переводе "очень вкусно" :mrgreen: /.


А так сразу и не скажешь, что перевод - очень вкусно :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 22:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Brassica, дня доброго, а не расскажите как Вы вашу яхнию приготовили :?:
А то вот я по книге совсем иначе( с виду) делаю, у вас она белая такая :roll:
Может я не те книги читаю :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 23:22 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Вот моя яхния:

Фасоль перебираю и мою. Если не выглядет чистой, можно промыть ее водой с солью и хорошо дать этой воды стечь и отмыться. Пусть на ночь в чистой воде стоит. На утро выливаю воду и раз промываю. В кастрюлю кладу фасоль и холодную воду, чтобы вода покрыла ее. Вскипятить и удалить воду. Потом наливаем свежую холодную воду. Говорят, что таким образом метеоризм будет меньше. /Сегодня забыла удалить первую воду, но пока не наблюдаем нежеланных еффектов :mrgreen: /.

Если хотите суп, воды побольше. Варила пока фасоль не станет мягкой /почти до готовности/, без соли. Потом положила немного чабера /не очень люблю эту традиционную нашу приправу/, мяту садовую и базилика - все сухие. Традиционно мята садовая обязательна, чабер тоже. Но мы с знакомыми установили, что базилик придает вкус "как в ресторане" :mrgreen: и очень удачно. Можно и с красным перцем, и без /во втором случае называется "по-монастырски"/. Подсолнечное масло, свежий болгарский перец /красным располагала сегодня/, морковка, порей, свежий сельдерей, петрушка и соль. Пять минут перед тем как выключить плиту, немного муки добавляю. /Можно ее водой развести или, можно прямо посыпать в кастрюлю и хорошо перемешать - я так поступаю/. Традиционно делается заправка из обжареной муки в масле с обжареным луком и красным перцем, которая разбавляется жидкостью из фасоли и добавляется внимательно. Это слишком сложно для меня, а и полезнее без этого. А вкус получше, если овощи не перевариваются, а к концу добавляются.

Таким же образом готовлю нут, горох и чечевицу. /Горох и чечевицу не нужно на ночь в воду ставить, а если горох из банки, а чечевица голая, то их и овощи всех вместе кладу/.

А доченьку часто на понимаем, иногда зовем брата ее в переводчики :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 23:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
А мясо :cry: , что совсем без мяса :?: :?: :?:
не, я так не играю :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2010 23:51 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Васильевна писал(а):
А мясо :cry: , что совсем без мяса :?: :?: :?:
не, я так не играю :mrgreen:


Мда, без мяса. Сначала себя приучила, потом мужа успела :mrgreen: Мясо сравнительно редко у нас.

PS

Рецепт не будет отличаться значительно, если с мясом. Просто мясо и фасоль можно сварить вместе, например в кастрюле под давлением /как это по-русски?/, и потом прибавить приправы и овощи и сгустить, если необходимо. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2010 10:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Добралась наконец испечь Еленкин пирог "Райское наслаждение". Очень и очень вкусно! Любитель и ценитель выпечки ( понятно хто :lol: ) велел передать агггромный привет и спасибо ещё бОльших размеров! Довольное мычание было непрерывным и закатывание глаз добавляло зрелищности... надо было его мордашку вместо отчёта поставить...
Не ставлю фоту, потому, что внешний вид ещё требует доработки. Перфекционистка. Каюсь. :oops:
Ещё небольшая деталь по процессу и составляющим. Лена, вот эта кокосовая корочка сверху не была у тебя жирноватой? Может у меня кокосовое молоко оч. жирное? И ещё - мне подумалось, если тесто немного без начинки сначала подпечь, чтоб она не провалилась и не утяжелила подъём пирога? Мне кааатся, он покрасивше получился бы, а? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2010 11:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Кроль в сметано-грибном соусе от Розитты.. Покажу ближе к вечеру.. Суп гречневый. Мандарины и яблоки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2010 13:10 
Изображение

Печеночные тортики. И суп с макаронами и охотничьими колбасками.

Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2010 13:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Медуза писал(а):
Печеночные тортики


А в твоём исполнении, Медузик, как выглядит?

Прослойка из чего, сколько яиц в печёночное тесто, сколько муки.
У каждого свой подход. Прсто я давно не делала. А пообещала зятю (СЕГОДНЯ! :roll: ) что вместе сварганим.
А тут бац! и тортик свеженький.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (3)
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2010 13:34 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
а мне сегодня приснилось, что я тоже наконец-то выложила фотки в эту темку :mrgreen: м-да, приснится же такое))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145 ... 150  След.  [ Сообщений: 4492 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO